Бавимо се борбама са различитим начинима

Борш са ћуфтама је одлична алтернативаправа украјинска црвена супа кувана на говеђој кости. Треба напоменути да се по укусу практично не разликује од поменутог јела. Штавише, таква вечера се припрема много брже и лакше.

Укусни и богати боршч са полпетама: фотографија, рецепт

Да бисмо направили црвену супу са млевеним месом са укусом, потребно је:

• кисели купус кисели купус - 1,5 шоље;
• говедина + свињетина - по 350 г;
• мала цвекла - пар гомоља;
• велика шаргарепа - 1 ком.
• глава белог лука - 2 ком .;
• кромпир није велики - 2 комада;
• зеленило, сол, лаврусхка, млевени црни бибер - применити по укусу и жељи;
• филтрирана вода - 2-2,3 литара.

Припрема мешаног млевеног меса

Сибирски боршч са полпетама се прилично кувалако. Прво треба да направите мирисно мешано млевено млевење. Да бисте то урадили, исперите говедину и свињетину, а затим их уситните главом белог лука у млину за месо. Даље, производима морате додати бибер и сол. Након темељитог мешања састојака, треба их оставити по страни док се поврћа чорба не кува.

Обрада поврћа

Да направите богати борш са полпетама,требало би да припремите не само млевено месо, већ и све потребно поврће. Да би то учинили, потребно их је очистити и сломити. Лук и кромпир нарежите на коцкице, а свежу шаргарепу и репу нарибајте на велику ренде.

Кување супе на шпорету

Борш са полпетама за целу породицу требакувати у великој шерпи. У њега је потребно сипати довољну количину воде, а затим ставити кисели купус, нарибану репу и лаврусхку, пустити да прокључа и кувати око ¼ сата. Затим додајте кромпир, шаргарепу и лук у састојке. Након што храну зачините сољу и алевом паприком, поново их прокувајте и кувајте још 15 минута.

По протеклом времену од готовогмлевено месо је потребно да ваља ваљане куглице, пажљиво их потопите у црвену кључалу чорбу. У овом саставу, укусни боршч са полпетама мора се кувати на лаганој ватри око 23 минута, а затим уклонити са шпорета, зачинити зачинским биљем и држати неко време испод поклопца.

Тачно послуживање црвене супе на столу

Пошто сте направили богати боршч, треба вам пажљивоподелите у посуде за супе, а затим их одмах представите члановима породице. Поред тако једноставног, али укусног ручка, можете послужити и кришку свежег хлеба, као и павлаку или мајонез.

Прављење боршча са полпетама у спором шпорету

Ако не желите да користите шпорет заприпремајући тако једноставну вечеру, препоручујемо употребу спорог шпорета. У њему ће се показати да је црвена супа још богатија и задовољавајућа. За ово су нам потребни:

• свеж млади купус - ¼ део мале виљушке;
• бројлерска пилећа прса - 500 г;
• мала цвекла - пар гомоља;
• велика шаргарепа - 1 ком.
• глава белог лука - 2 ком .;
• црвени или бели пасуљ - ½ шоље;
• зеленило, сол, лаврусхка, млевени црни бибер - применити по укусу и жељи;
• филтрирана вода - у зависности од модела мултиварке.

Израда пилећег маца

За припрему тако брзог оброка препоручујемо употребу млевене пилетине. Уз њу ће црвена супа испасти задовољнија и ароматичнија.

Дакле, да направите полпете, пилећа прсапотребно је потпуно одмрзнути, а затим печеницу ослободити костију и коже. Затим их треба исецкати блендером заједно са ољуштеном главом белог лука. После тога, састојке треба додати бибер и сол, а затим добро мешати док не постане глатко.

Припрема поврћа

Након кувања млевеног меса, требало би да наставитепрерада поврћа. Морају се ољуштити, а затим исецкати: кромпир и лук исећи на коцкице, а репу и шаргарепу нарибати на грубој ренде. Такође је потребно уситнити врло ситно и млади бели купус.

Што се тиче црвеног пасуља, он је неопходанисперите, напуните водом из славине и оставите да набубри тачно један дан. Такође је дозвољено користити производ од махунарки у конзерви, али само без саламуре.

Термичка обрада супе у спором шпорету

Након што сте припремили све производе, требало би да пређете на њихове производекување. Да бисте то урадили, налијте воду за пиће у кухињски апарат, а затим ставите свеж купус, црвени пасуљ и репу. Зачинивши компоненте зачинима и лаврусхком, треба их оставити у режиму динстања 30 минута. Даље, морате им додати шаргарепу, кромпир и лук. У овом саставу, црвена супа мора да се кува још око 23 минута.

Након што поврће и пасуљ омекшају,такође треба да положе претходно формиране полпете. Али, како се не би распали, препоручује се стављање само у чорбу са јаким кључањем. У будућности би боршч са полпетама и пасуљем требало да се кува око ¼ сата више. За то време млевено месо треба да постане потпуно мекано и погодно за јело.

Тачно послуживање првог јела за породичну вечеру

Направивши богату супу од црвених ћуфти,мора се одмах ароматизовати великом количином свежег биља и распоредити по дубоким тањирима. Готово прво јело послужите члановима породице или позваним гостима, пожељно вруће, уз парче хлеба, масну мајонезу или павлаку. Треба напоменути да ће тако једноставан и брз ручак врло добро задовољити вас и цело ваше домаћинство.