Сос за шпагете: рецепт

Разноврсност сосова за шпагете је невероватна. Они могу бити месо и риба, воће и поврће. Сваког дана можете кухати шпагете и једити их сваког дана по први пут захваљујући различитим сосовима.

Сос за шпагете са млевеним месом

Припремамо тестенине. Пола килограма телетине пржите у дубоком пећницу до златне боје. Додајте у њега 5 сецканих парадајза (или 200 г тестенина), бибер и сол. У једној чаши мастног млека, мешајте велику жлицу брашна и додајте у печено млевено месо. Када се врије, уклоните са врућине и, ако желите, додајте мало конзервираног кукуруза или паприке.

Поставите тестенине на плоче и сипајте сос.

Сос за шпагете: рецепт са фета сиром и маслинама

Овај рецепт ће вас подсјетити што је више могућео Италији. Да би направили овај сос, исећи пола килограма парадајза и ставити их на загрејану плочицу за печење, прскањем мало маслиновог уља, посипањем соли и бибером. Печите док не постану благо смеђе боје. 250 грама сира посећеног на коцке, исецкати першун (треба да буде 3 кашике). Укопати шпагете, испразните јухо и додајте пржени парадајз, сир, зеленило. Када сервирате, потресите сложеним сиром пармезана и сљуном маслином.

Сос за шпагете: рецепт са зеленим пасуљима

2 кг свежег боранија се чисте и пажљивоопрали. 1 лук, фино исецкан и пржен у суду. Мик пасуља са 1 гомилом дивљег комарца и симмер на врло ниској врућини најмање 2 сата, након чега направимо пире кромпири (можете додати воду ако постане превише дебео). Разбијамо тестенине, кувамо до пола кувања и ставимо у пире, заједно са којим кухамо још 10 минута. Затим додајте со, додајте лук и бибер и послужите.

Сос за шпагете са печуркама и шунком

Укорите шпагете (250 г). 100 грама куване шунке и 200 г куваних бијелих печурака (може се заменити печуркама) исеченим танким дугим резима и лагано пржити у путеру. Додајте 4 супене кашике. парадајз паста и све заједно кључање. Мик са пастама и служи.

Сос за шпагете: рецепт са цилантром

Бавимо се 400 г тестенина. Гомила цилантро фино исецкане, један под црвене паприке исечене на ситне комаде, парче бијелог ланца на 4 делова. Одсечемо комад белог хлеба, уклонимо кору и исецемо месо. Све ово је мешано, додајте 100 г сјемена сунцокрета, толико месне броколе, соли и 4 велике кашике било којег биљног уља. Беат са миксером.

Сос помешајте са тестенином, а приликом служења поспите препрженим семенкама сунцокрета (50 г).

Сос од шпагета: рецепт за шкампе

Врло укусно служити шпагете са сосовима одморски плодови, као што су шкампи. Исеците и динстајте 1 свежањ зелене салате. Пржите на уљу и 200 г ољуштених шкампа, посолите их. На тави лагано загрејте 1 кашику парадајз пасте, додајте јој 3 кашике. ракија, 400 мл. креме и динстајте 5 минута. Додајте бибер и сол. У овај сос ставите шкампе и салату и динстајте само пар минута. Затим додајте сос у шпагете и послужите.

Болоњезе сос

На пола килограма млевене говедине додајте 2сецкани лук, зачини по укусу и сол. Динстајте (било које биљно уље) око 15 минута.Ољуштите теглу парадајза и увијте кроз млин за месо, додајте их млевеном месу и пустите да прокључа. Помешајте са куваном тестенином, а приликом служења поспите ренданим пармезаном.

Сос од шпагета: рецепт са сенфом и поврћем

Скувати 400 г тестенине.Исеците на траке 250 г тиквица и 300 г шаргарепе, естрагона, копра и першуна (по 0,5 свежња). Све поврће динстамо на сојином уљу, додамо бибер и сол. Виљушком умесити 100 г сир Рокуефорт. Помешајте сир и поврће са шпагетима. Загревамо 4 кашике сојиног уља, помешамо са њим 2 кашике винског сирћета, 1 малу кашику сенфа, 100 мл месне чорбе, зачинско биље. Све то ширимо на тестенине.