Учење кувања. Рецепт за пилетину супу са вермикелима и друге идеје за прве курсеве

Овај рецепт за пилетину супу са вермицелли је врло једноставан за извођење. Због тога ће чак и млада господарица, која ће тек почети да савлада све суптилности кулинарске уметности, моћи да се носи са њом.

Шта ти треба?

• пилетина (полу труп);
• 200 г кромпира;
• вермицелли;
• 200 г паприке;
• 200 г свежих парадајза;
• 1 ком. црни лук;
• 50 г бутера;
• сол, бибер;
• по жељи можете додати коријандер - око 100 г.

Како кувати?

1. Као што је већ поменуто на почетку, рецепт за пилетину супу са вермикелима је врло једноставан. Пре свега, ваш задатак ће бити подијелити пилеће трупце на четири дела и загријати мало отвореним поклопцем у 5-6 шоља воде. Током кључања меса пратите пену - потребно је уклонити на време.

2. Кромпир, слана паприка и парадајз на велике коцкице (као опција - сламице).

3. Сијалица се распрши што је могуће мањи (међутим, неке домаћице промене рецепт за пилетину супу са вермикелима за себе и пресецају лук у танке полукругове).

4. Све поврће ставимо у чорбу и наставимо да кувамо на ниској врућини на површини од 10-15 минута.

5. Следећи корак је додавање путера и шаке резанаца у будућу супу. Истовремено можете додати со и бибер.

6. Умочите у чорбу половину ситно сецканог цилантра, кувајте још минут, а затим склоните тигањ са ватре.

7. Готово! Остаје само распоредити супу на тањире, а затим у сваки ставити комад меса (пре тога можете га одвојити од костију). Поспите преостали цилантро на врх посуде.

Сада сте савладали рецепт за супу од пилећих резанаца. Али у ствари, ако имате на располагању месо живине, можете да радите чуда у кухињи.

Пилећа супа од поврћа

Говорећи о укусним пилећим супама, једноставно је немогуће то игнорисати. Нека вас не плаши велика количина састојака - чинећи то много је лакшим него што можда мислите.

Шта ти треба?

• 1 литар пилеће чорбе;
• пилећа прса (200 г);
• 2 кромпира;
• 2 зуба. бели лук;
• 1 лук;
• 1 црвена паприка;
• целер (2 петељке);
• маслиново уље (2 кашике);
• Парадајз (2 комада);
• сол, бибер;
• оригано (1 кашичица);
• шећер (1 кашичица);
• путер (1 кашика).

Како кувати?

1. Дакле, прикупили смо све потребне састојке и припремимо супу. Прво исецкајте бели лук и лук и пржите их на маслиновом уљу. Додајте бибер и пржите још 2-3 минута.

2. Пилећа прса исеците на коцкице и пржите још 3 минута са поврћем.

3. Скувати чорбу. Сатирано поврће и пилетина се одмах шаљу на њега.

4. Кромпир исеците на коцкице, а целер на ситне комаде. У поврће додајте поврће, посолите га и побиберите по укусу.

5. Парадајз прелијте кључалом водом, ољуштите га и исеците на коцкице. Пржите неколико минута на путеру, шећеру и оригану.

6. Смешу добијену у кораку 5 треба додати у супу за 1-2 минута. до краја кувања, када је кромпир потпуно куван.

Мали трикови

Прво да би пилећа чорба била здравијаптицу прелити хладном водом, сачекати да прокључа и кувати 10-15 минута. на великој ватри. Затим треба да исцедите воду и напуните пилетину свежом водом и наставите да кувате супу док не омекша.

Увек можете додати пиринач, кнедле, печурке и комаде куваног јаја у чорбу са пилећим резанцима - ово је готово опција за сваку победу која увек испадне укусна.

Бон аппетит!