Ако погледате мени било ког ресторана или кафеа,онда са великом вјероватноћом можете пронаћи салату "Цезар". Упркос чињеници да се ова позиција није променила већ неколико деценија, јело ужива константну популарност међу посјетитељима. Чини се, зелена салата са комадима пилетине на жару, великодушно посуте белим луком кротони и рендани сир - веома заједничке комбинације производа, али укус је невероватних окрета, вероватно због посебног сос који се често служио у посебној посуди. Данас у овом чланку ћемо вам показати како да кува Цезар салату код куће, у ствари, мада овај ресторан јело, технологија његовог стварања је врло једноставна. Свака домаћица може стићи у своју кухињу. Узгред, уместо пилетине можете узети и други састојци као што су велики шкампи - ова опција је такође популаран, нарочито међу онима који воле морску храну уместо меса.
Како припремити Цезар салату код куће: рецепт са пилетином
Ово јело је прво служило у Америци 50-ихгодине двадесетог века. Легенда каже да је кувати мали ресторан на граници са Мексиком није обрачуната снабдевање храном у великом броју гостију - састојака за кување најпопуларније судове у кухињи управо завршила. Морао сам да идем на измисле посластице онога што је остало на лагеру - то је пилетина, сир и зелена салата. Они ће бити потребни за класични "Цезар". Узмите:
- пола главе салате;
- 300 г пилећег филета кувано (или печено на роштиљу);
- 50 грама или нешто више пармезана;
- мајонез, зеленило, со и бибер за пуњење горива.
Како припремити Цезар салату код кућеуслови? Веома је једноставно. Преселите малу плочицу куваног или грилованог пилећег филета. Зелена салата остави сузу, решетком на великој пармезанској групи. Ако немате чипс чипса, можете их сами кувати. Узми пола старих ролница, исећи их на мале четвртасте резове, ставити на тањир. На пар минута пржите хлеб у уљима, додајте јој екструдирани каранфилић, добро мешајте, кухајте мало више. За сос, мијешајте 3 кашичице сваке мајонезе, 1 кашичицу свјежег лимуновог сокова, мало зеленог и белог лука након лука. Готово. Сада оставите салате на великој плочици, затим пилеће, крутоње, прелијте и прелијте с великодушним пршутом нарибаног сира. Сада знате како направити укусну салату од Цезара. Иначе, пуњење горива се може служити у посебном броду. Обично то раде у добрим институцијама.
Рецепт са шкампима
У нашем чланку је већ поменутокласично јело, иако кухано пилетином, али једна од популарних опција - односно са шкампима. Сада да разговарамо о томе како припремити Цезар салату (погледајте слику испод) са морским плодовима. За њега ће вам требати:
- 500 г великих краљевских козица;
- 1 главица зелене салате, Ицеберг је посебно погодан;
- 50 г тврдог сира;
- пола паковања чери парадајза.
За сос:
- 3 кувана пилећа јаја (потребна су само жуманца);
- 2 тбсп. л. концентрат лимуновог сока;
- 1 кашичица обична руска сенфица;
- пар каранфила од белог лука;
- 100 мл уља - маслиново или биљно уље, као и со и бибер.
Кувати шкампе у благо сланој води,хладан и чист. Листове салате поцепајте рукама, сир нарибајте на грубој ренде. Крутоне са белим луком можете купити у продавници, а можете и сами. Да бисте припремили сос, темељно млејте пилеће жуманце сенфом, додајте лимунов сок, исцеђени бели лук и уље. Добро мешајте: требало би да добијете густу, хомогену масу. И сада служимо салату: прво ставите лишће у велику плочу, затим парадајз преполовљен, затим шкампи и крутони, прелијте сосом и поспите сиром. Сада имате две једноставне опције како кувати салату Цезар код куће - верујте ми, успећете не мање него у најскупљем ресторану.</ п>
