Како помешати џем од трешње

Јам од вишања може се припремити на различите начине. Са костију испада да је лековито и мирисније, иако у њима садржи и низ корисних супстанци. Али, ако га чувате за будућу употребу или га користите за храњење млађом децом, онда је боље кухати џем од вишње без јама.

Класична варијанта прављења џемачешња почиње са бербом бобица. Боље је сакупљати их у сувом и сунчаном времену. Бобице прикупљени после кише, садржи више влаге и да ће погоршати, тако да је практичније да се примењује на извршили заглављивање или компоти.

Слатковито џем од вишања од вишања је добивено од зрелих јагодастих јагодица, које се најбоље сакупљају на дан жетве.

Тада бобице треба добро опрати, исцртати вишактечност, уклонити остатке, кости и оставити да се мало осуши. Затим су јагодице прекривене шећером у стопи од 1: 1 и остављене неколико сати до формирања сокова. У контејнеру за кухање пажљиво их померите заједно соком и преосталим шећером. Прво припремите мамац на високој врућини, а након кувања темељно се помеша и настави да кува на средњој топлоти у исто време. Важно је константно уклањати формирану пену, тако да у будућности џем не буде одложен.

Да би џем добио више укусне трешње коштице на крају кувања, додати на врх кашичице лимунске киселине. Она и производ боље ће се уштедјети и окусити.

Најтеже и сложенија процедураје процес екстракције костију од јагодичастог воћа. У овом тренутку, израђени су различити електрични и једноставни механички уређаји који су на располагању да извадну кости из трешње. Ако нису на располагању, можете користити шишмиш. Рушење бобица и руку за уклањање камења је неразумно због великог губитка сокова. Такав џем ће бити густ и сув укус. Додавање воде неће побољшати његов укус.

Мирисна и светла трешња, од које је кувано џеммноге домаћице према њиховим рецептима, корисно је само по себи. Бобице садрже многе витамине П, А, Ц, ПП, пектин, гвожђе, органске киселине. Вишња подиже расположење, побољшава варење, побољшава стање са анемијом, хипертензијом, артритисом и срчаним обољењима.

Ако млада домаћица успије да кува џемтрешње, онда она добија право задовољство већ у процесу кувања. Све популарнији је рецепт за џем вишње куван на сирупу.

Да бисте то учинили, прво сируп од једног и почаше воде и један и по килограма шећера. У врелу сирупу баците чисте бобице трешања без јама и доведите до врелице. После тога, карлица се уклања из ватре и остави за 5-8 сати да се намотавају бобице. Јам се кува на неколико пријема од 15 минута. Последњи пут је доведен у спремност, што је одређено не-капљивим падом на равној површини тањира.

Спремни џем се улива топлоСтерилни цанс и ролл испод поклопаца. После тога претварају лименке, обмотавају их и остављају да се охладе. Ово помаже да се провери квалитет затварача и додатно стерилише капице. Постоје и други начини џема паковања. Можете ставити лименке од пастеризоване у великој посуди са кључаном водом 15 минута, а затим покривати ролну.

Најкориснија опција када џем од вишњебез јама се брзо припремају. Воћњака заспи са шећером по стопи од једног килограма вишње на килограм и остави да стане 5 сати. После тога кухајте на ниској температури, не заборавите да мешате и узимате укусну и мирисну пену на тањири. Ватра је искључена, још једном уклоните вишак пене и окупите тегле са врућим џемом.

У нашој породици, више воле да кувају трешњеџем на сирупу, у неколико пријема. Припремљени производ се сипа у лименке и остави да се охлади, покривајући их чистим листовима папира. Затим затворите обичне пластичне поклопце и чувајте у тамној и хладној соби.