Да ли знате зашто се тако називају "птичје млеко"?

Слатке "птичје млеко" воле многи. Ова комбинација деликатног соуфлеа и горке чоколаде, опција за вин-вин - не превише масно и ваздушно пуњење и чоколада која се топи у устима. Велика опција за чај, кафу или као комплимент. На њиховој основи се појавио чак и колач, који се одмах заљубио у слатки зуб.

Да ли птице дају млеко?

Дјеца се понекад питају: "Зашто је такозвано" птичје млеко "?". Да ли су дати уопште Млеко од живине? И одрасли то знају сигурно. Огромна већина птица, попут гмизаваца и других водоземаца, нису сисари, али овипароус. А они који хране хлебове сличне постојећој методи код сисара, чине га вискозним течностима за млеко потпуно другачије. Дакле то, можете рећи, то Птичје млеко не постоји у природи, а још више није у саставу слаткиша.

Али упркос томе ова очигледна ствар, а не сви одрасли знају зашто се тако називају "птичје млеко". И највероватније они једноставно не размисли из тако чудног и смешног имена.

Одакле долази ово име?

Чињеница је да је име Пољака позајмљено из легенди о лековитом млијеку раја птица, које наводно хране храну. Млеко птица помиње се у комедији античког грчког филозофа Аристофан "Птице". Описана је као највиша деликатесност, храна богова, која даје нечувено силе и здравља.

У далеко пута био обично је замолити фанове да дају невероватне поклоне. Што је невероватнији поклон, то је вероватније срце младе лепоте. И ако девојци уопће не воле девојку, питала га је за птичје млеко, сигурно знајући да је ово само легенда, а он је његов неће добити, и стога ће бити изговор за одустајање. Јадни младићи су погинули у потрази за овом магичном млеком, али тако нико и не пронађено.

Ова легенда се налази у многим тумачењима у многим народима. Руси имају проповед: "Све је за богатог човека, да има своје птичје млеко".

Захваљујући таквој разноврсности бајки и легендимлијеко перади постало је синоним за нешто посебно и ретко. Зато је "птичје млеко" такозвано. Нагласити божанство делиција и упоредити га са митским млеком рајских птица.

Сада је истина., пронашли су мали број птица које хране пилиће са нешто попут млека. На пример, фламингоси и пингвини. Али креатори слаткиша очигледно нису ово имали на уму, ау време проналаска слаткиша и још више рођење ове легенде није могло да зна о томе.

Шта се састоје од слаткиша?

По први пут су такви слаткиши почели да се производе 1936. годинегодине у Пољској, под именом Птасие Млецзко, и тамо су били одличан успјех. Чувена совјетска фабрика "Рот Фронт" одлучила је да понови овај успех иу 19-ој години60-их Почели су са производњом у СССР. Са именом су одлучили да не стојимо на свечаности и преведено буквално. Зато се "птичје млеко" тако назива.

Састав слаткиша је врло једноставан - не више од ретких састојака. То је мешавина бјеланчевина, шећера, желатина и маслаца, залијевање чоколада. Састојци - ово очигледно није због чега се зове "птичје млеко". Али упркос једноставном саставу, кувај их не тако само, све је важно - и свежину производа, брзину мешања и температуру хлађења.

Стога су направили слаткише у малим серијама,који су брзо распродали. У совјетским временима, дефицит је био честа ствар, а ове слаткише је посебно тешко добити. Совјетски народ је тумачио зашто се слаткиш назива "Бирд Милк". Веровали су да је то било због њихове оскудице и необичности у то доба.

ГОСТ у Совјетском Савезу је строго поштован, а они који су их јели онда кажу да је деликатесност била много тастиернија него данас. Сада, нажалост, многе састојке замењују више јефтино и синтетички. Не свака фабрика их чини једнако добро, а неки су тако промијенили рецепт да укус није препознатљив. Цанди "Бирд'с Милк" са "Ротх Фронта" до данас је прочитала стандард.

Како се појавила торта?

Касније, у 1980-их, слаткиши елитног ресторана у то доба"Праг", на челу са Владимиром Гуралником, изумио је бисквит колач, који је и добио име. То је била торта испуњена деликатним соуфлом и, попут легендарних слаткиша, сипала чоколадом. Зато се колач назива "птичје млеко". Јединственост његовог и даље и да ниједном у СССР-у никада није дат патент, али овај је дат.