Липиди су сложена једињења у којимачији састав садржи више масних киселина и естара. Они се не растворе у води, већ само у органским растварачима. Главне функције масти су структурне и регулаторне, као и обезбеђивање тела енергијом.

функције липида
Структурна улога липида је тооне чине основу ћелијских мембрана. Регулаторне функције липида - осигурање пермеабилности мембрана и њихових рецепторских апарата, који омогућавају деловање на ћелијама катехоламин, ацетилхолин, као и инсулин и цитокини. Поред тога, масти обезбеђују колоидно стање ћелијских мембрана, њихову флуктуност, као и активност појединачних ензима, на пример, цитокром оксидаза, гуанилат циклазе, АТПазе. Посебан тип липида (БАС), који укључује стероидне хормоне, леукотриене и фактор активације тромбоцита, може регулисати рад не само појединачних ћелија, већ и ткива и органа.

Функције липида укључују њихову улогу у обезбеђивању тела енергијом, која се користи за смањивање мишића, у раду унутрашњих органа, нарочито бубрега и јетре, као иу нервним процесима.

Вреди напоменути да је липидна функција уско повезанаса својом структуром. Њихова тачна квантитативна и квалитативна композиција осигурава функционисање ћелија и њихове активности. На пример, мембрански фосфолипиди могу утицати на транспортере протеина и јонске канале, а промјене у њиховом раду доводе до поремећаја ћелијских функција и читавог органа.

Масти су виталне супстанце. Осим наведених функција, они су такође укључени у терморегулацију, јер се топлота проводи лоше. Због тога поткожна маст помаже телу да се загреје.

функције масти
Такође треба рећи да има супкутана масттако да је способан да заштити унутрашње органе (на пример, бубреге) од механичких оштећења, иако њихов вишак може негативно утицати на њихов рад, што се најчешће примећује кршењем липидног метаболизма, на пример, са гојазношћу.

Каталитичке функције липида су повезане савитамини растворљиви у масти, који су део многих ензима. Масти су такође извор метаболичке влаге, јер се вода формира током оксидације ових супстанци. Они су такође укључени у лучење лојних жлезда, што спречава претерано сувоће коже.

размена масти
Имајући у виду важну биолошку улогу масти,тако да улазе у тело у довољним количинама. Важан извор ових једињења су производи животињског поријекла, риба, орашчић, биљно уље, млијечни производи и јаја.

Од тога зависи размена масти у људском тијелумного фактора. Када се прекине једна од метаболичких веза ових супстанци, развијају се различити патолошки услови и болести - гојазност, исцрпљеност, липодистрофија или липидоза. У патогенези њиховог развоја претежно леже поремећаји дигестије и апсорпције масти, кршење трансмембранског транспорта и промене метаболизма унутар ћелија.

Ове патологије карактеришу специфичне клиничке манифестације, крше опште стање особе и захтевају благовремену дијагнозу и лечење.

</ п>