По традицији, на било којој празничној торти. "Панцхо", "Пијан вишње", "Сникерс", "Три чоколада", "Талин" - ко не зна ове легендарне посластица? Међутим, ако сте већ помало уморни од класике, вреди покушати нову, већу оригинални и егзотичне укус, што би могло да постане сензација у свечаној менију - нарочито ако га кувате у уобичајеним, обичних производа. Одличан пример овог десерта - колач са пистаћима кекса невероватним природним зелене боје.

пистација

Трослојна торта

Овај рецепт ће привући искусне домаћице,желећи задовољити рођаке и госте са новим ремек-делом кулинарске умјетности. Деликатан бисквит са свеже пиштаљским пистацијама, украшен укусном глазом крем сира и свеже боровнице, уживат ће сви љубитељи слаткиша.

Кувањем траје око три сата, укључујући печење бисквита и кување глазуре. Комплет производа је дизајниран за 12-14 порција.

Састојци за трослојни колач

пистација торта са малином

За глазуру биће вам потребно:

  • 1,5 шољице шећера;
  • трећину чаше брашна;
  • 1,5 шоље млијека;
  • трећину шољице креме;
  • три четвртине шалице бутера, доведене на собну температуру;
  • 170 г крем сира, доведене на собну температуру;
  • 3 кашике меда;
  • 1 кашичица ванилије (ванилин шећер).

За бисквит:

  • 1 шоља ољуштених, пржених и сланих пистација;
  • 3 шоље брашна;
  • четвртину чаша кукуруза;
  • 1 кашика пецива за пециво;
  • 1 жличица соде бикарбоне;
  • пола кашичице соли;
  • 1 шоља путера;
  • 2 шоље шећера;
  • 1 пилеће јаје;
  • 1 жлица ваниле (ванилин шећер);
  • једну и по чашу млијека;
  • 3 беланчевина.

За декорацију:

  • купина;
  • пистације.

Како направити глазуру

пистација торте рецепт

Глазура је главна декорација овог десерта, па пажљиво пратите упутства - а ваша пистација ће бити величанствена не само због укуса, већ и споља.

  • Нежно мешајте шећер са брашном у маломтепихе, затим уђите у млеко и крему, махајте са потопљеним мешачем. Сместа кухати на средњој врућини, стално мешајући док се не губе и почиње да вре (око 15 минута након почетка загревања). Залијевати радни предмет за глазуру у посуду и покрити га храњивим филмом, притискањем филма на површину смеше. Ставите посуду у фрижидер најмање четири сата или боље - ноћу. Док се смеша хлади, испечите бисквит, од кога ће се производити торта. Пиштаљка сундјерица ће бити спремна за монтажу након хлађења - док ће бити печена, можете завршити припрему глазуре.
  • Ставите охлађену смешу глазе у посудумиксер и вибрирање при малој брзини. Додајте маслац једну жлицу у исто време. Затим, помешајте сир са кремом, који се најпре подели на шест делова како би се обезбедило равномерно мешање. Повећајте брзину миксера и вибрирајте док глатка. Додајте мед и шећерну шећер и додајте до глатка.

Припрема бисквита

  • Пеците на 180 степени(поставите 170 степени ако користите тањир који је обојен тамном бојом). Подмазати дно три посуда пречника од око 20 центиметара, а потом посипати брашном. Можете колачити колаче одвојено, али ова опција ће трајати много дуже - не желите да проведете неколико сати на једној торти? Пистација или не - десерт неће донијети никакво задовољство кувару, ако од њега узме превише енергије.
  • Мијешати у посуду брашна, кукурузног стабла, прашка за пециво, соје и соли. Пустите га на страну.
  • Пражите пистације са процесором хранеили блендер, узмите две жлице настале количине сипаних матица и додајте у посуду са сувим састојцима. Наставите да млевите преостале пистације док не испадну прах. Додати прах у смешу сувих састојака.
  • Пребијте маслац у посуди електричног миксера два минута. Додајте шећер и наставите да трепнете док се смеша не претвори у светле љуспице. Обришите цело пилеће јаје и ванилин шећер.

Друга фаза

пистација крема за торту

  • Гнетите тесто у три различите порције, додајући сувим састојцима и млијечу пребијеној маслацу. Пребаците сваку услугу темељито пре него што наставите са следећом припремом.
  • Вибрирајте јаје у белој боји. Комбинирајте их с тестом и благо мијешајте док се не постигне јединствена конзистенција. Имате готово спремну торту - пистацхио сенка ће бити примјетна већ у овој фази.
  • Налијте тесто у три кувана тигања инежно поравнајте врхове кекса. Печите на 28-32 минута или проверите доступност помоћу дрвеног зубаца. Оставите кекс да се охлади у тепиху десет минута, а затим их уклоните из рерне и потпуно охладите.

Како саставити торту

Пистација торта се сакупља у складу са истим принципима као и било који други десерт на бази сундјерних колача.

  • Коришћењем великог ножа са назубљеним ножем, одрежите врхове торте тако да постану једнако равномерни.
  • Ставите једну кексу на велику плочу илиПосебно јело и покријте га са ледом. Ставите други кекс на врх и опет покријте глазуру. Поновите са трећом кору, а затим нежно додајте танки слој глазуре преко бочних страна торте. Држите десерт у фрижидеру тридесет минута, а затим уклоните и поново покријте преосталу глазуру. Ако желите да користите глазуру за декорацију, оставите потребну количину готове смеше и сипајте у кондиторску шприцу. Украсите пистацијом торту може бити ситан или цели зелени ораси, а јагодице (нарочито прекрасни изглед купина).
  • Пре сервирања држите десерт у фрижидеру.

Јагода и пистација торта

Ко би размишљао о несваљеним пистацијамаСавршено комбинирајте са слатким бобицама? Малине и јагоде савршено су покренуле посебан укус ораси и дају готовом јарку изванредан изглед. Да бисте сами припремили ову торту, биће вам потребно:

  • 200 г пистација;
  • 275 г смеђег шећера;
  • 250 г бутера;
  • 3 пилетина јаја;
  • 275 г палачинке брашна;
  • 75 г грчког јогурта (без масти).

За глазуру од јагоде узмите 200 г маслаца и 300 г шећера у праху, као и 300 г малих јагода од јагода, од којих ће неке користити за украшавање десерта.

пистациј торта са јагодама

Пистациј торта са јагодама је дивна декорација сваке празничне табле. Припрема траје 1 сат 15 минута, производни сет је дизајниран за 12 порција. Једна услуга садржи 670 килокалорија.

Детаљни рецепт

  • Пеците на 180 степени и покријтеквадратна посуда за печење (приближно 20к20 цм у величини) са танким папиром. Ставите 150 г пистација у комбајн, додајте пола шећера и фино сјећите. Сипајте орезане матице у велику посуду, додајте преостали шећер и пребијте маслац са миксером док конзистенција не постане кремаста. Побијте у јајима, додајте брашно и грејни јогурт, и наставите да трепнете док се глатке. Ако је потребно, налијте мало млека у мешавину.
  • Пажљиво сипајте смешу у калуп, користећикашику и пеците бисквиту 45-50 минута. Проверите спремност дрвеном четкицом. Цоол торту за сунчање хладите 15 минута, а затим га претворите у сервисну посуду и уклоните папир за печење. Готово си добио спремљену пистачку торту - рецепт је употпуњен само са ледом.
  • Да направите глазуру, баците кремасто.уље на бело. Постепено га комбинујте са шећером у праху, настављајући да побјегне. Када смеша буде густа, додајте четири јагоде и поново побиједите све док јагоде не буду потпуно здробљене. Комбинујте бланко за глазуру са преосталим шећером. Ако маса остане превише дебела, вози се у другој јагоди.
  • Покривајте врх и бочице торте свеже припремљене.глазура. Сасвим исеците преостале пистације и украсите ивице торте са њима. Непосредно прије служења, исеците преостале јагоде и пажљиво поставите парче у чак редове преко глазуре. Сваки следећи ред треба да иде у супротном смеру у односу на претходни.

На сличан начин се пецива пецива с малином.

пистација торта

Цреам

Да направимо пистациј торту, опционоУкључите омиљене зелене ораси у сунђеру. Не можете чак ни пецати бисквиту, већ једноставно купити готове колаче у продавници - и потопити их сопственом мешаном пистацијом кремом. На интернету можете пронаћи многе рецептуре за крему од ораха. Заинтересираном читаоцу се нуди најлакша и најједноставна могућност припреме.

Требаће вам:

  • 100 г Маскарпоне;
  • 3 кашике фино исецкане пистације;
  • 2 кашике шећера у праху;
  • 3 кашике дебеле креме (48% масти).

Крема Пистацхио торта се припрема врло брзо: само комбинирајте све састојке у посуду и мијешајте док не глатко. Млечне торте са кремом - и диван десерт је спреман!

Корисни савети

  • Понекад је тешко олупити пистације. Узми половину шкољке од већ очишћене матице и извући тврдоглаву шкољку нове пистације - орах ће лако пуцати.
  • Ако печете колач од нуле и желите да га представитенекоме као рођендански поклон, обавезно разјасните да ли је рођендан алергичан на луде, а посебно пистације. Нажалост, укусни зелени ораси су изузетно алергени производ - боље је унапред да се брине о здрављу зарађеног.
  • Ако користите гранулирани шећер,Запамтите да се залеђивање са таквом компонентом прво мора кувати и потом потпуно охладити - тек након тога можете сипати пистачко-чоколадну торту или било који други десерт са њим.

пистачко-чоколадни колач

Коментари

Не сви људи воле да пеку - неко једноставно неКолачи и пите су врло добро направљени, а неко преферира производе за складиштење. Ако желите да купите готову торту са пистацијама, боље је упознати са прегледима о овом десерту унапред. Неке велике продавнице и малопродајни ланци нуде пецива и пецива направљена према сопственим, јединственим рецептима. На пример, Маликова пистацијска торта, која је постала позната по занимљивој комбинацији умерено влажне сундјерице с кремом од сира са изузетном кремом од кикирикија, добила је одређену славу. Будите спремни, међутим, да потрошите знатну количину готовог дезерта: пистације су прилично скупе, па куповина фабричких дезерта који садрже ове орашчице захтијевају значајне финансијске трошкове. Укус, међутим, оправдава све трошкове: права пистација торта је право задовољство за прави гурман.

</ п>