Валдорф салата је укусна и сочна ужина, за припрему која ће вам требати минимално време. То јело можете учинити на много начина. Размотрите две најпопуларније опције.

Валдорф салата

Валдорф салата: рецепт за кување са пилећим месом

Таква сочна и мирисна ужина идеална је за породичну вечеру. У његовој припреми нема ништа компликовано, тако да чак и тинејџер може да се носи са овим процесом.

Који су састојци потребни за припрему такве салате са јабукама? Валдорф салата захтева употребу:

  • рафинирано пилеће месо - 150 г;
  • ораси ољуштени - 50 г;
  • јабука зелена велика - 1 ком.
  • целер целера - 50 г;
  • висококалорични мајонез - 60 г;
  • природни јогурт - 60 г;
  • слани фин, црни бибер - по вашем укусу;
  • Дијон сенф - 7 г;
  • лимун сок свеж - 2 велике кашике.

Обрада састојака

Почетак кувања Валдорф салата треба да буде уз обраду свих састојака:

  1. Пилећи филети охлађени су темељно опрани, проширени у слану воду и кувати док се не припреми. После тога се охлади, одсече кору, уклони кости и разбацане коцке.
  2. Ораси се пажљиво сортирају, опере и осуше у тигању без уља. После тога, фино су подмазани конвенционалним ножем.
  3. Зелена јабука је опрана, ољуштена од коре и кутије за сјеменке, а затим исјечена коцкама и посута лимуновим соком.
  4. Целера је испрана, исецкана на мале делове и бланширана у слану воду.

Припрема сосова

Валдорф салата претворила је сочно иукусно, мора бити зачињено сосом. За припрему у једној посуди комбинујте висококалоричну мајонезу, природни расхлађени јогурт и Дијон сенф. Такође, састојцима додајте зачине (бибер, сол) и мало лимуновог сока.

рецепт вальдорфского салата

Как формировать и преподносить гостям?

Формируется вальдорфский салат легко и просто. Для этого в глубокую миску поочередно выкладывают кубики отварного филе, обжаренные грецкие орехи, зеленое яблоко и кусочки сельдерея. Тщательно перемешав компоненты, их заправляют ранее приготовленным соусом. Делать это следует перед непосредственной подачей закуски к столу.

Поместив салат в красивую креманку, его преподносят гостям перед основным горячим блюдом. Соблюдая все вышеописанные требования, вы обязательно получите очень сочную и нежную закуску.

Пошаговый рецепт вальдорфского салата без мяса

Если вы являетесь вегетарианцем, то готовить такой салат можно и без использования куриных грудок. Следует отметить, что отсутствие данного компонента не так уж и заметно.

Итак, для самостоятельного приготовления закусочного блюда нам потребуется:

  • свежая вишня без косточек – около 100 г;
  • майонез калорийный оливковый – примерно 100 г;
  • свекольный сахар – 1 десертная ложка;
  • густая жирная сметана – около 100 г;
  • сок лимонный свежевыжатый – 2 большие ложки;
  • зеленые яблоки средней величины - 2 шт.;
  • корень сельдерея – около 400 г;
  • виноград красный – примерно 100 г;
  • грецкие орехи очищенные – около 20 г;
  • перец черный, соль – по своему вкусу.
    вальдорфский салат рецепт приготовления

Процес припреме степ-би-степ-а

Чтобы сделать вальдорфский салат, нам понадобится глубокая миска. В нее выкладывают калорийный майонез, густую жирную сметану и наливают свежевыжатый лимонный сок. Все перечисленные компоненты интенсивно взбивают венчиком.

Получив достаточно пышную и однородную массу, к ней добавляют корень сельдерея, который предварительно очищают от кожуры и натирают на крупной терке.

Также отдельно моют и чистят зеленые яблоки. Их шинкуют небольшими кубиками и выкладывают в общую тару. Помимо этого, к салату добавляют свежий красный виноград. Его отделяют от веточек, тщательно моют и режут пополам.

Как только все ингредиенты будут обработаны и выложены в одну посуду, их хорошенько мешают. Попробовав салат на вкус, к нему добавляют немного сахарного песка, молотого перца и мелкой соли.

Как правильно преподносить к семейному столу?

Приготовив вальдорфский салат, его раскладывают по отдельным креманкам. Каждую порцию закуски украшают свежими вишенками без косточек (можно использовать замороженные, но их следует предварительно разморозить), а также грецкими орехами. Последний компонент также тщательно обрабатывают. Его перебирают от мусора, хорошо моют в дуршлаге, а затем высушивают в микроволновой печи или в сотейнике без добавления масла. В завершение грецкие орехи измельчают толкушкой в довольно крупную крошку.

Заправлять и украшать вальдорфский салат желательно перед самой подачей к семейному обеду. Если сформировать такую закуску заранее, то она может потечь и потерять свой внешний вид.

салат с яблоками вальдорфский салат

Хајде да сумирамо резултате

Научитесь готовить вальдорфский салат в домашних условиях, и на вашем столе появится вкусная и красивая закуска. Кстати, такое оригинальное блюдо можно смело подавать даже к праздничному ужину.

</ п>