Месо јежа у пећници - један од најпопуларнијихпосуђе домаћице. То је тачно, пошто је храна врло брзо припремљена, не захтева посебне вјештине и скупе производе, има одличан укус и изгледа веома апетизирајуће.

Неки људи погрешно мисле да је месо хедгехогу рерни - обични "лени рогови купуса". Ово није сасвим тачно. За све сличности ова јела још увијек имају одређену разлику: ролнице са купусом се припремају уз додавање бијелог купуса, а код "јежа" то уопште није. За оне који стварно не воле купус, друго јело ће вам помоћи.

Како кувати јега у пећници? За то морате припремити сљедеће производе:

1. Млевено месо. Пожељно је да се састоји од најмање два типа меса. Најчешће, домаћице користе свињетину и говедину. Али постоје они који преферирају "јежеве" само од меса говедине. Ако се одлучите да кувате на јежеви рерни од пилећег меса, обавезно додајте мало млевеног маст или путер, или јежеви ће испасти суво укусу.

2. Фиг. Обично се у овом јелу користи дугогодишњи риж. Не вре и остане нетакнуто. Препоручује се да се пиринач кува на полу кувану и охлади пре него што се полије у млевено месо. Препоручљиво је не варати пиринач.

3. Лук и шаргарепа. Довољно је да грните поврће и додате их у пуњење, али ипак већина домаћица више воли да их представе на крему или биљном уљу. Ставити у пуњење је већ расхлађено поврће.

4. Јајце. Додавање сирове јаје до сирева учинити ће то још беспрекорно, хедгехогови у овом случају боље задржати свој облик.

5. Зелени и зачини. Користите зеленило које волите. Може бити копер, першун и целера. Не заборавите на со и црни бибер. Можете користити већ припремљени сет зачина за млевено месо. Да додате пикантни укус, додајте један или два чесна белог лука.

Комбинирајте све састојке, добро се мешајте са рукама.

Формирајте мокрим рукама са мокрим рукамавеличине са малим јабуком и положите их на плочицу за печење. (Нека газдарица више воли да "прстију" пржите у тигању.) Налијте се у послужавник за печење све до средине висине куглица. Затворите "хедгехогове" фолијом и пустите да киша око 40 минута на температури од 180 степени.

Затим морате водити "хедгехогове" са сосом. Из опција испод, одаберите онај који вам највише одговара.

Сос 1. Јежеви у павлаци.

Узмите пар кашика брашна и лагано загрејтетигањ без додавања уља у беж. Чим брашно промени боју, сипајте му око 2 шољице воде или бујонице, уз мешање вибрирања док се не заглади. Затим додајте пола чаше павлаке. Додајте со и додајте шећер по укусу.

Сос 2. Са мајонезом и парадајзом.

Помешајте павлаку и мајонез у омјеру од 4: 1 и додајте неколико кашика парадајз соса. Додати со и шећер по укусу.

Сос 3. Са босиљом и парадајзом.

У посуду налијте воду, додајте парадајзу. Преко лисичастог штампе стисните неколико каранфилића чесна у посуду саутом, ставите неколико листова босиљка и соли. Донеси сос у врелину.

Сос 4. Сир.

Додајте пола шоље воде у посудусвака три лаганице. павлака и кремасте масти, прелијте око 100 г здробљеног сира. Сос чир и сипати га зачина укусне гљива или пилетине.

За припремљене сос "Хедгехогс" и остави га у трећем сату док запече у рерни. Посути их зеленилом пре служења.

Добијени "јеги" на овај начин се добијајупосебно нежни, растопи у уста. Они су укусно као посебан јело, а можете их применити са украс за кувани купус, хељда, кромпир пиреа.

Покушајте такође да кувате јос једну јело према нашим рецептима - "лени рогови купуса".

</ п>