На први поглед припремите џем од кајсија"Роиал" са костима није тешко. Али користите овај комад за попуњавање пите, видите, није баш згодно. Инвентивне домаћице занимљиво су модификовале стари рецепт и почеле да переју овај џем с кашама марелица. Испало је занимљиво и необично укусно.

Шта је корисно за кајсију људског здравља?

џем од кајсије краљевски
Горе наведено воће није само лепои пријатан, топли изглед, али и велика корист за људско тело. Светло наранџасти плодови марелице садрже изузетно велику количину провитамин А-каротена, што је неопходно за здрав вид. Такође уз помоћ горе наведене супстанце, обезбеђују се нормалан раст косе и боја коже.

Треба напоменути да се џем од кајсија добро апсорбује с мастима, тако да ће одличан доручак бити тост, замазан маслацем и неколико кашика овог укусног посластичара.

Поред тога, у структури стручњака за марелицепронашла велику количину калијума. Овај микроелемент је одговоран за нормално функционисање кардиоваскуларног система, има благотворно дејство на срце.

Кајсије такође садрже фосфор, јод, магнезијум, гвожђе. Ово је одлична опција за бебу.

Предности камена од кајсије

џем од марелице са краљевским рецептом костију
Кости за своје лековите особине нису инфериорне од овог воћа. Чак, можда би се рекли, напротив, у неким случајевима они су кориснији.

Својства марелица зрна:

  • садрже витамин Б17, који је противник рака;
  • одличан антхелминтик;
  • благотворно дејство на кожу особе, пружајући му помлађивачки ефекат;
  • дајте кожи пријатну свјежу хладу.

Кинески лекари су отишли ​​још даље: они користе језгро кајсија за производњу лијека против респираторних болести.

Врачи рекомендуют кушать абрикосовые ядра сырыми, но злоупотреблять ими нельзя. Но домохозяйки придумали другой способ использовать это природное лекарство: класть их в варенье из абрикосов. Королевские абрикосы для приготовления этой сладости подходят более всего. Они мягкие, но при этом достаточно упругие.

Варенье из абрикосов «Королевское»: краткое описание заготовки

абрикосовое варенье по королевски
Данное лакомство требует от хозяйки потратить много времени и усилий, поскольку готовится в три этапа. Каждые 10-12 часов абрикосы, залитые сахарным сиропом, нужно доводить до кипения. Затем варенье должно остывать и настаиваться в течение полусуток.

Готовое варенье из абрикосов «Королевское» отличается следующими особенностями:

  • полупрозрачные плоды;
  • густой тягучий сироп;
  • пријатна арома;
  • присутствует легкий оттенок горького миндаля во вкусе.

Рецепт приготовления абрикосового варенья по-королевски

варенье из абрикосов гурман или королевское
Неопходни састојци:

  • плоды абрикосов – около 4 кг;
  • сахар-песок – рекомендуется 3 кг, но можно и больше – в зависимости от вкуса;
  • щепотка лимонной кислоты.

Процес кувања

  1. Тщательно вымыть плоды.
  2. С помощью тонкой палочки или карандаша вытолкнуть косточку (прибор ставится в углубление, где находился хвостик, и аккуратно, круговыми движениями она выдавливается). Такой способ позволяет сохранить целостность абрикоса, тогда в итоге получится действительно абрикосовое варенье по-королевски.
  3. Косточки необходимо аккуратно разбить молотком и вынуть ядрышки.
  4. Ядра вставить в отверстие абрикоса.
  5. Приготовить горячий сахарный сироп. Все абрикосы сложить в кастрюлю и залить вышеуказанной жидкостью.
  6. Когда содержимое кастрюли закипит, снять пену и выключить огонь. Варенье из абрикосов «Королевское» должно настояться минимум 10 часов. Затем вышеуказанную процедуру повторить еще два раза. Интервал между варками должен быть равен не менее 12 ч.
  7. Горячее лакомство разлить по банкам, которые предварительно нужно простерилизовать.

Вот так - не совсем просто - готовится настоящее абрикосовое варенье с косточками. «Королевский» рецепт требует от хозяек не только необходимых ингредиентов, но еще терпения и усилий, однако вкус этого лакомства оправдывает их на все 100%.

Варенье из абрикосов «Гурман», или «Королевское»: секреты приготовления

Каждая хозяйка, которая ежегодно готовит вышеуказанное лакомство, имеет свои хитрости, позволяющие получить действительно «царский» десерт из абрикосов.

Полезные советы по приготовлению абрикосового варенья:

  • если косточки у этих фруктов окажутся горьковатыми на вкус, их смело можно заменить другими ингредиентами, например, миндалем или грецкими орехами;
  • ни в коем случае нельзя перемешивать варенье из абрикосов «Королевское» во время приготовления (ведь это может повредить плоды и испортить внешний вид лакомства);
  • варенье готово тогда, когда фрукты приобретут полупрозрачный вид, а сироп станет достаточно густым;
  • самой подходящей тарой для данного лакомства являются стеклянные банки.

Некоторые рекомендации по заготовке «царского» варенья на зиму

варенье из абрикосов королевские абрикосы
В процессе заготовки данного лакомства на длительный период хранения особое внимание нужно уделить стерилизации банок. Она проводится следующими методами:

  • в течение получаса прогревать банки в духовке при температуре 150 градусов Цельсия;
  • стерилизация банок с помощью пара - на протяжении четверти часа держать тару над кипящей водой.

Варенье из абрикосов «Королевское» с косточками рекомендуется употребить в течение года. Дело в том, что ядрышки со временем могут выделять опасные для здоровья вещества.

Варенье из абрикосов «Королевское» - лакомство не только необыкновенно вкусное, но и полезное. Его изящный вид и приятный аромат покорит сердце не одного гурмана.

</ п>