Кинеско ограђено - киви: витамини, добри за тело. Како јести киви

Какво воће се зове Кинезкосмуље? Свима нам је познат. Ово је зелено и благо кошње плодова кивија. Прије четврт века многи совјетски људи нису ни знали за постојање таквог воћа. Сада су опљачкане продавницама. Али колико људи зна о корисним особинама кивија? Или размислите о његовој евентуалној штети? А како исправно јести киви - са косом или без ње, избацивање кашике с месом? Све ћемо рећи у нашем чланку. Ако питате: "Одакле долазе киви?", Већина људи ће рећи: "Из Новог Зеланда". Ово је тачно, а не. Чињеница је да сами плодови (односно, преци познатих киви) постају дивљи у Кини. На Новом Зеланду донета је само почетком двадесетог века. Било је потребно око седамдесет година напорног рада одгајивача да расту биљке из малоседобного овог воћа са укусом ананаса, огрозд, јагода и банана. И у част рад научника, дао човечанство нови производ, одлучено је да га називају Киви - у част тркачице, које се налазе само у Новом Зеланду и национални симбол.

Допринос аматерских вртлараца

Александар Аллисон чак није ни сумњао у тосуђено да постане "отац" воћа кивија. На самом почетку двадесетог века тај санитариста из Новог Зеланда отпутовао је у Кину. И тамо је приметио пуж михутао, који је на пролеће био прекривен невероватно дивним белим цвијећем. Хоби Алекандер Еллисон-а био је баштованство. Замолио је свог кинеског пријатеља да му пошаље семе ове украсне лозе на Новом Зеланду. Било је цвијеће михутао заинтересован аматерски баштован, јер бобице које изгледају као космосе су биле без укуса и тешке. Када су стигли семени лиана, Алисон се нервозно бавила њиховом култивацијом. Бројни ђубрива, калемљење и орезивање дало изненађујући резултат: Кинески огрозди није само расте на петнаест до двадесет центиметара дневно, али свака два дана да дају богате жетве великих и веома укусне бобице.

Како је свет сазнао за киви

Александар Еллисон поседовао је таленат оплемењивача,али, заувек, није имао никакве подузетничке вене. Око четвртине века, само његова породица и пријатељи знали су за укусне плодове култивисаних микхутао лианаса. И можда свијет никада не би знао шта је кинеско грожђе, ако не и за глобалну кризу која је избила тридесетих година двадесетог века. У то доба, многи људи су изгубили посао, пошто су предузећа затворена. Међу њима је био новозеландски службеник Луке Јамес МцЦлоугхлин. Након што је изгубио посао, отишао је на фарму према рођаку и одлучио се пробати у новом послу, односно узгој и продају цитрусних плодова. Али лемони нису тражени због исте кризе. Да, и расту их у клими Новог Зеланда, било је тешко. А онда Џејмс МцЛоклин чуо да су његови пољопривредне комшије свака два дана жању без преседана воћним укусом подсећа на лубеница, ананас и јагоде у исто време. Купио је калупе пепељаре и почео да производи плодове за продају. Егзотично воће је купљено. Убрзо се плантажа МцЛоцклин проширио на тридесет хектара. А култивацију лиана пратили су други пољопривредници из Новог Зеланда. Занима ме пузавац михутао и њена домовина. Кинеске узгајивачи покушавају да узгајају плод са црвеним месом.

Које супстанце садрже киви (воће)

Витамини Б1 и Б2, Е и ПП су далеко од потпунеЛиста корисних супстанци које су део кинеске космичине. Каротен у киви је исти као код шаргарепе. Али пре свега у овом "плишаном" плоду витамина Ц. У једном плоду средње величине садржи 1,5 дана нормале. Поред витамина, кинеска космичка супа је такође богата вредним минералима. Ово је фосфор и калцијум и гвожђе и магнезијум. Нарочито у кили калијуму. Кинеска средња газирана косара садржи 120 милиграма овог корисног минералног материјала. Недавно су научници открили у плодовима лиана и ензима који помажу телу да спаљује масноће и ојачава колагенска влакна.

Предности кивија за тело

Ово крзно воће је права витаминска бомба. Његова предност се не може прецијенити. Витамин Ц ће ојачати имуни систем против вирусних болести. Каротен има благотворно дејство на оштрину вида. Калијум, који се налази у великим количинама у кинеској космичкој грозници, смањује крвни притисак, тако да се воћама треба користити чешће хипертензивно пацијенте. Употреба кивија за тело такође се изражава у својој способности за танке плочице холестерола које блокирају артерије. Норвешки лекари дошли до закључка да ако сваки дан месец дана да једе два или три плода Цхинесе гоосеберри, то ће смањити ризик од крвних угрушака за двадесет одсто. Такође, ово воће смањује ниво масних киселина у крви. Корисно за киви и за људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта. Ако поједете једно воће после густог јела, нећете бити мучени згушњавањем или изрезивањем. Ово воће промовише растварање каменца у бубрегу. И зато што скоро не садржи шећер, може сигурно имати дијабетичаре.

Помоћ у борби против сувишних килограма

Кинеска огрозд садржи много ензима који сагоревајумасти, као и груба влакна биљног порекла. Плод делује благо лаксативно. Киви средње величине (60 грама) садржи само 30 калорија. Све ово чини воће неизоставном помоћи у борби против вишка килограма. Поред тога, ензими кинеске огрозда јачају колаген. Стога се воће користи у многим дијетама. Благодати кивија за жене су непроцењиве. Воће нормализује хормоналну равнотежу током менопаузе, а такође третира гинеколошке болести. Киви се због свог богатог витаминског састава користи и у козметологији. Посебно су популарне маске од скуте са овим воћем које засићују кожу лица и врата супстанцама неопходним за продужавање младости. А ако се често гостите кинеским огроздима, сива коса вам неће ускоро додирнути косу.

Повреда кивија

Кинеска огрозд за садржај витамина Ц.испред цитруса. Из тог разлога се сматра алергеним производом. Не могу је јести људи са индивидуалном нетолеранцијом на лимун, поморанџу, лубеницу. Ако имате киселински желудац или чир, такође треба бити опрезан са кинеском огроздом. Потражите ређи жути киви. Слађе је и садржи мање киселина. У периоду када вас мучи дијареја, боље је одбити јести ово воће, јер има лаксативни ефекат.

Како јести киви

Многи људи верују у то у кинеском огроздујестиво је само његово нежно зелено (или жуто) месо. А на питање како једу киви, одговарају: „Баш као меко кувано јаје“. Под тим подразумевају да се воће пресече на пола и кашиком извади садржај из две шоље. Али кора кивија није љуска јајета. У њему има много корисних супстанци. У кожи плода има три пута више антиоксиданата са антиканцерогеним дејством на тело него у његовој пулпи. Кора кивија такође има антисептична и антимикробна својства. Како правилно јести воће кивија? Досадним ножем или гулилицом шаргарепе прво треба да „обријете“ воће. Без длака које голицају језик и непца, кора кинеске огрозда је мекана попут јабуке.

Шта се прави од кивија

Већ смо споменули да се ово воће користи укозметологија. Али у кувању, киви (кинеска огрозд) заузима почасно место. Воће се добро слаже са рибом, морским плодовима, живином. Због тога се зелено воће често користи за прављење салата. Киви се користи за прављење сокова и смутија. Воће се конзервира, од њега се припремају компоти и конфитури. Кисели сок од кинеске огрозда разграђује месне протеине. Због тога се киви користи за маринирање говедине. А свечана богата боја воћа чини га незаменљивим за украшавање колача и сладоледа.