Могуће је са пуно сигурно рећи да многидомаћа вина по својим карактеристикама су боља од оних која стоје на полицама продавница. Једно од најпопуларнијих вина је пиће од црног рибизла. Чврста ружичаста боја, пријатан јединствени укус - може се упоређивати и са црвеном пјенушком. Иако је традиционално вино направљено од сокова, вино из рибизле у кући, чији је рецепт описан доле, чини се нешто другачије. Ако то учините на уобичајени начин, онда ће изаћи превише засићено и цвијеће, сходно томе, неће донијети стварно задовољство. Стога, како би се добило фино вино из рибизла код куће, рецепт се мора поштовати.

вино из рибизла код куће рецепт

Процес кувања

За бочицу од 20 литара потребно је око 2кг црне рибизле. Није неопходно да оперете бобице, само је неопходно разријешити да уклоните малу грижу и незреле бобице. Затим се рибизла улије у боцу и сипа слатком и топлом водом. Дакле, у контејнеру од три литре треба покрити један килограм шећера и сипати са не-корозивном водом, помешати све док се потпуно не раствори, након чега се попуњава рибизла. Процедура треба поновити још 4 пута. На крају имамо ¾ 20 литарског капацитета. Након тога, бочица мора бити постављена испод заптивке. То је неопходно како би кисеоник не утицао на произведено вино из рибизле у кући. Рецепт није дизајниран тако да вас заврши са сирћетом.

вино из рецептуре рибизле

Ферментација

Собна температура, где ће се појавитипроцес ферментације треба да буде 22-24 степена топлоте. Ако је испод, ти слабо ферментацију или не бити, а ако је изнад - вино брзо да победи и покупи тврђаву. Уз неопходни температурни режим, ферментација се мора завршити 24 дана. Током ферментације вина у епрувети, од којих је један крај се налази у контејнеру воде ће изаћи мехурића су видљиви. Током ферментације, боцу вина мора свакодневно потресати, замахнути га. У року од 2-3 дана почиње процес ферментације. 10-15 дана ћете приметити најактивније фазу ферментације, постепено нестаје. Ако желите да пенушаво вино, није потребно да чекате док је потпуно ферментира, неопходно је да га гледа. Приближно једном на сваких 15-20 минута гасни балон мора оставити цев постављен у воду. Ако вас не привлачи вино са гасом, онда је потребно да га завршите. Понекад може бити тешко да се припреми ово пице и вино од рибизле, рецепт који има неколико модификација. Међутим, у циљу добијања квалитетног производа, неопходно је приступити процесу припреме уз сву одговорност.

рецепт за вино из рибизла

Готови производ

Након што сте утврдили своје виноспреман, он мора бити уклоњен из квасца, то је да се повуче из винске боце пали на дно бобицама. То се ради једноставно. Узми други такав контејнер, који би требало да буде чиста и сува, а инсталиран испод посуде у којој је вино. Након пажљиви да не подигне и ухвати талог преко га тубинг да пружи вино је чист боца. Мора се пренети у просторију у којој температура не прелази 10 степени (пожељно, наравно, подрум), и ставио поново под замку воде. Рецепт вина од рибизле обезбеди то да би се коначно зауставио ферментацију, као и изостављање седимента на дну. После 2 недеље морате да сипа пиће у мале контејнере. То не треба чувати у ову сврху, одговарајућим пластичним флашама, иако дуго у њихово вино.

За дуготрајно складиштење, вино се улије у стаклоре и чврсто запечаће. Онда можете рачунати на дугорочно складиштење таквог пића као вино од рибизла, код куће.

Рецепт је наведено изнад, неће изненадити, јер се испоставља предиван пиће, а нећете руменило пред гостима стављањем на свечаној сто врч црне рибизле вина.

</ п>