Сир плоча - декорација према правилима

Префињени оброк је лепо послужена плоча сира. Израда захтева знање о неким елементарним правилима.

То није само комбинација различитих врста сира,нарезане на комаде и лепо постављене на посебној плочи или у велику, такође специјалну, јело. Сиреви се шире у смеру казаљке на сату: од најсмјесније до најстрашније у смислу укуса и ароме. Сечени рез је често не само украшен, нити се чак и једноставно допуњава разним воћаштима, орашастима, зеленилом, хрустљавим и кректерима. Слици или комади крушке, грожђа, јабука или јагода играју своју улогу у представи "Сирова плоча". Регистрација се често "говори". Ораси или бадеми, листови цилантро или пеперминт менте сигурно ће указати на гурмане, где лежи његов омиљени комад сира.

Са којим сиром се једе

Чак и са слаткишима, да! Осим тога, светлији, оштрији укус сира, то више одговара џемовима и џемовима. У Француској се сир служи за десерт! Али и сира или сира сира могу прилично показати независност и постати одвојено плишасто јело, на пример, за пиво. И кривити! Изгледа да је сам Бог створио сир за ову сврху.

Сир и вино

Главно правило: експеримент! Укуси су различити за све, и свако треба да пронађе своју скоро божанску комбинацију ових дивних производа. Али да не направимо грешке, ево неких општих правила која диктирају плочу сира. Декорација јасно показује да су "шест сати" сиреви најнежнији. Они стварно не воле алкохол, осим што су најлакша ружичаста или пјенушава вина. И уопште, да бисмо први пут почели ову игру боље са белим вином, онда ће сигурно бити пријатан процес. Пошто бела вина често комбинују све сиреве, него црвене. Зачињени сиреви богатог укуса обично диктатора - само букет црвеног вина представља опасност да се не осјећате. То јест, јачем сижу вам треба најјаче вино! За слатке тврде сорте, као што су "Гоуда", "Едам", "Цхеддар" дефинитивно није погодно за било које младо вино, чини се киселим. У овом случају, мерлотско вино, Саувигнон, кабернет су добри. Али, сиреви попут "Фета", "Моззарелли", "Рицотта" су врло добри чак и млада вина. Пресовани сир ("Пармесан", "Емментал" и други) воли компанију плодова црвене боје. Муљи "Рокуефорт", "Горгонзола" и други обожавају утврђене. Цамемберт и Брее су у могућности да пронађу заједничко тијело чак иу апсолутно непознатом друштву алкохола. Сојини козији су добро комбиновани са светлосним полусуваним вином, али и са пјенушавим вином. Многе врсте сира обожавају пиво. И готово сви сиреви попут коњака. Запамтите главно правило - експеримент!

Сир плоча - декорација

На самопоштовању сиракомбинација не мање од пет различитих врста сира. Почиње од најделикатнијих, а завршава се са најбољ пиикантним. То је, од мекане до оштре. Меки сиреви су подложни мирисима других, па је пожељно да их поставимо на плочицу без додира. Због тога се празнине или различите врсте сира измјењују с плодовима, орашастима, ораховим луком, крекерима, зеленилом. И морате пробати сире на паметан начин: након живописног укуса не можете узети нежни сир - нећете га осјетити. Почните да једете са места где се почиње - то јест, "пола шест". И стално читати информације које нуде сира плочу. Стварање, као што видите, готово је ритуал.

</ п>