Шта би требало да буде сека за сечење меса?

Што више у кухињи другачије су у облику и величининожеви, па је погодније за кување. Наравно, велики број јела не искључује ово, али оштри ножеви су кључ успеха. Посебно када радите са месом. Али, уобичајена љубавница секира за сечење меса, можда није потребна. Чињеница је да постоји алтернатива - мушице за сечење меса, које су и мање величине и практичније у примени. Оно што се разликују и шта би требало бити, сазнаћемо.

Пре свега, јасно је да је секираРезање меса може имати различите карактеристике, у зависности од сврхе. На пример, ако се потруди да искористи трофеј на лицу места, онда не би требало савршено да управља са костима и тетивима, али и да не оптерећује ловца. На крају крајева, ако га оставите у колима и у потрази за звером иду далеко у шупљину, то ће донијети неке неугодности. Поред тога, такав секи за месо треба да буде опремљен са сигурним млазницама на сечиву. Ово је неопходно да се не повредите без бриге. Америчке фирме производе управо такве оси с јаким сечивом, лаганим и са заштитом. Често су понуђени у сету са ловачким ножем - ручком, а с њим је подељен плашт, који се налази на појасу.

Ако је месар потребан за сечење меса,рад, на пример, у продавници или на тржишту, то може бити прави, тежак, јак, са добрим ножем. Обично месари - а јаки људи, довољно јака да се руководе ове тежине ношења инструмент. Наравно, између њих је врло мало жена; за њихову мускулатуру овакав алат може бити превелики и тежак. И код куће таква огромна секира за било шта.

Иако постоји домаћинство и стокадвориште, то може бити згодно. Често се традиционална сека користи за смањивање маскаре код куће. Забодељен је дрва за огрев и све што то захтијева. Наравно, ово није идеална опција, јер Тежи центри и облик оси различитих врста се значајно разликују једни од других. Дакле, сека за сечење меса, чак и код куће, мора бити одвојена.

Одлична карактеристика свих оса за месолежи у њиховој форми. Оне би требале бити са малим штапићима на ивицама ножа, глатко повезивање са базом и благо конкавне контуре. За дрво за огрев, сека треба да буде равних линија, широка око контуре оштрице. Осим тога, сека за месо мора бити чврста, и. сечиво и ручица морају бити постављени у чврсту конструкцију. На врху ручке су причвршћене за лако коришћење, иако је могуће и без њих. Материјал ручке таквих осе не клизи у руке, а центар гравитације је нужно смјештен на средини ножа (између дна и врхице). Само са таквом секиром може се без напора смањити чак и најгушће кости.

Иначе, сам ударац мора бити тачан, иМачевање мора бити што је мање могуће на истом месту, јер може да удари уместо да раздваја кости. Због тога се метал за секира користи веома издржљивим, отпорним на корозију и огреботине. Често се месари сусрећу са проблемима огреботина и чипања, који остану након посла. Оваква секира мора бити затегнута и еродирана. Сека за сечење меса израђена је углавном уз помоћ машина, али након тога је завршена и ручно завршена. Ове лопатице су веома јаке и не захтевају оштрење дуго времена. Међутим, ако су изгребане огреботине или нокти, онда је њихово бављење веома тешко.

Секирица за сечење меса је корисна да има код кућељубавница, јер није намењен за сечење костију, већ за сечење меса. Узгред, реченица говори да је кухињска секиру најбоља млин за месо. И стварно је! Понекад није неопходно грнчати месо, а тешко је и заморити да га секамо редовним ножем. Дакле, компактна бешица треба да буде код куће, а велика секи треба оставити месарима.

Имати више укусних кулинарских ремек-дела!