Посуђе од сјецканог меса доступно је у кухињискоро сваку земљу на свету. За нас најчешћа опција су коктели. Начини да припремите овај једноставан, на први поглед, посуђе - велики број. Првенствено се разликују у саставу млевених меса.

Изгледа као класичан рецепт за млевене месне лоптекако слиједи: свињетина и говедина у једнаким размерама (500 грама), добро оперите, осушите папирним пешкиром и пролазите кроз млин за месо (боље је направити мрежу да постане већа). Код ове количине меса узимати 3-4 сијалице средње величине и исти број каранфилића од белог лука. Такође иду у млин за месо. Затим у млеко намочимо комад белог хлеба и искочимо га. Пробијамо у примљену тезину 2-3 јајета.

Додати по укусу сол и црни бибер. Темељно мијешајте све састојке, додавши гриз од 50 газираних минералних вода. Из примљене масе формирамо округле или овалне кутлете. Залијемо неколико кашика биљног уља на врућем тигању и, када се сруше, ширимо наше кутије. Прва минута и по напуштају јаку ватру, а затим га смање на умјерену. Након 10 минута окрените кокице и смањите ватру на слабу. После 15-20 минута, спремни сте. Рецепт за млевене месне куглице може се променити по вашем нахођењу. На пример, уместо белог хлеба, додајте 2 средња кромпира, а дуго познато јело ће изгледати нешто другачије од вас. И додавањем 1 шаргарепа, узмите кокице с слабим слатким укусом.

Такође можете додати ништа: без хлеба, без кромпира, без корења. А онда добијате чисто месо, али не мање укусне кутије. Експериментишите и будите сигурни да ћете наћи рецепт који ће вам бити омиљен. Још један рецепт за млевене месне кугле садржи 1 килограм белог пилећег меса и 800 грама лука. Половина лука се пасује у биљном уљу, а друга половина остане сирова. Све ово пролази кроз млин за месо. Лук у таквој количини је неопходно да суво бело месо у току кувања постаје сочно. Чесен се додаје по вољи, али сол и бибер - по укусу. У овом рецепту млевене месне кугле су довољне за додавање 1-2 сирових јаја. Фржите на исти начин као у првом рецепту.

И још једна могућност за кување млевених меса за кокице. Он има доста његових фанова, а такође је направљен од исхране месом пилића, али овај пут уместо белог меса купити ногу (феморалне најбољи део - има више меса). Цхицкен бедра и испран под текућом водом, уклонити кору, садржи велику количину масти, и одвојити месо од костију. Пролазимо кроз млин за месо заједно с луком. За разлику од претходног, овај рецепт за млевене месне кутије не захтева пуно лука, довољно 2 средњег лука. По килограму меса: пар јаја, пар чена белог лука, млевеног, млевени црни бибер и со - то је све што је потребно да кува уста-заливање месо. Без обзира како кухате ове паттиес: пржене у биљном уљу или једноставно у двоструком котлу, сигурно ће вас задовољити ви и ваша породица.

За кухање рибљих кутија вам је потребносвјеже рибе тежине од једне до половине до два килограма (ово може бити штука, шаран, шаран или шчеп). Ми се оперемо из прашине и прљавштине, очистимо с вага, гутамо, скинемо оштри нож и одсечемо главу. Пажљиво одвојите рибље месо из костију и грундирајте филете кроз млин за месо. За разлику од млевених меса, риба захтева мање лука (1 велики филе на 1 килограму филета). Прекомерно сакупљање лука током кувања прекинути ће арому рибе, а то је неприхватљиво. Додамо пар сирових јаја, прикаче примљену масу, сол и бибер по укусу. Формулирамо кутлете из меса из меса рибе и ставимо их у тепихе са кључаним уљима. Пржите месне кутије на око десет минута на обе стране. Укусно јело је!

</ п>