Рецепт за пилећа срца: направите свој избор!

Припрема пилећег срца за многе домаћицене изазива најбоље емоције: "Шта је ова храна! То је пуно посла, није много корисно! "Такве изјаве, благо речено, не одговарају стварности. Од пилећег срца су дивна јела. Само треба да будете у стању да их правилно припремите.

№ 1 - Срца у павлаци

Пржите лук у тигању (полукругима) дододајте испрану и пилеће срце одсечене на 2-4 делове, мешајте, смањите топлоту и паприкаш испод поклопца, можете додати мало воде тако да јар не гори. Скоро у потпуном спремности срца до соли, бибера, додајте приближно полу жлицу брашна, павлака, парче путера и мало више испуштате. Гарниш за ово јело ће одговарати било којој - тестенини, каши, пиринач и тако даље.

Срце можете ставити у хладну воду пре него што пржите са луком и доведете до вреле, а затим га проширите у пржени прст на пржени лук. Вријеме кухања је смањено.

За љубитеље парадајза: када додате киселу крему, можете додати кечап, парадајз или било који парадајз сос. Превише се добро испоставља.

Приликом замене павлаке, уобичајени рецепт за пилеће срце такође је модификован: срца постају благи и растопају у устима. У овом случају, ђумбир је савршен зачини.

№ 2 - рецепт за пилеће срце у павлаци са варијацијама

Уз скоро потпуну спремност срца, припремљену према пропису број 1, додајте шаргарепе у корејским и добро прженим печуркама, угашеним. Веома укусно и необично!

Или ...

Док се срца припремају према рецепту број 1,припремити патлиџан: Цлеар патлиџан од коже, исећи на коцкице, посолите и оставите кратко време за све горчине оут (15 минута је довољно да главу), пржене у биљном уљу - мало и додати у срцима киселе павлаке. Кувајте 5 минута.

Или ...

Дивна и неуобичајена модификација уобичајеног рецепта се добија додавањем фино исецканих краставчаних краставаца у готова срца у павлаци, након чега се јело замрзава још 5 минута.

№ 3 - Пудинг с кокошами

Веома необичан рецепт за пилеће срце, идеја о којој припада Ларисса Рубалскаиа, иако је користила друге састојке.

Залијте чашу крупице са водом (2 шоље) ида издвоји. 2 велика црног лука како се пржимо у биљном уљу до злата, додатно уље се исушује. Пролази кроз млин за месо 500 г пилетина срца и лука. Беат 4 јаја и мешајте се са манга, опет бичите и додајте уврнуто срце и лук. Мијешати, додајући сјебано копер, сол и бибер по укусу. Да пошаљете масно уље и попрскате формом манга, пеците у загрејану пећницу до 190 °. Време печења је око 1 сат. Испоставља се дивно јело за једење у хладној и топлој форми - са павлаку, кечапом, кремом или без чега.

Ово јело може постати одлична замена за кобасицу, чија је квалитета већ дуго била несигурна.

№ 4 - Пилећа пржена срца

Прије пржења, пилећа срца су добро маринирана. За маринирање је савршено за соја сос или обичан сирће. 30 минута у сосу од соје (не слани) - и на врућем тигању. Масноћа такође није потребна, јер су срца довољно дебела. Неколико минута - и спремно је! Са сирћетом, такође дјелујемо, само сирће је боље разређено водом (1: 1).

№ 5 - салате с пилежими срцем

Овај пиринчани нуспродукт - срца - изгледа одлично у салатама.

Пролећна летња салата

3 јаја да побјегне са 2 кашике млијека икувати омлет (као и обично). Хлађени омлета и 2-3 свеже краставке исечени у траке, управо сечени 200 г претходно куваних и хлађених срца. Мешајте све састојке, додајте 100 г корејског шаргарепа и сезоните са мајонезом или павлаком (можете их мијешати). Ако кућа воли хрен, онда ће то бити добар додатак таквој салати. Краставци се могу заменити слатким бугарским бибером или сеченим паприкама и краставцима.

Салата са срцима и пиринчем "Простор за машту"

Овај рецепт за пилеће срце је прилично једноставан: шака куваног пиринча, 200-300 грама куване пилетине срца, зелене, све што је у кући, можете додати грашак или кукуруз, кисели или свеже. Ова салата је фантастична. У њему можете користити готово све што ће се наћи у фрижидеру. Главни састојци у салати су пиринач и срца, а остатак је по укусу. Попуњавање - мајонез, павлака, биљно уље, преливи за салату (бели лук, сирћета).

Заправо, кухање рецепата за пилетинусрца - велики број, тако скептицизам о пилећим срцима, као једноставан нуспроизвод, прави кувар је једноставно неразумљив. "Зар не волиш пилећа срца? Само не знате како их кувати! "