Како кувати желе од јабука за зиму

Од воћа, обично припремити компоте, џемове иџемови. То су традиционални празници. Такође можете направити желе од јабука за зиму. Прво, то је најприступачније воће. Друго, јабуке, нарочито киселе сорте, садрже пуно пектина, што доприноси стварању желеа. Размотрите неколико рецепата за ово јело.

Две могућности кувања

Хладни начин је додатисок од јабуке шећера, а понекад и пектин. Мешавина се онда темељно мијеша док се састојци потпуно не растворе и сипају у лименке. Желе од јабука, припремљених за зиму, чува се на хладном.

Врући начин је више времена. Свеже исушени сок са шећером се кува 30 минута у великом контејнеру на високој температури. У овом случају, потребно је непрестано ометати и уклонити пену. Кување не треба више од потребног времена, како не би уништио пектин.

Једноставан рецепт

Узмите 1 килограм киселе јабуке, исперите,исеците на резине, уклоните семе, ставите их у посуду и попуните водом. Кувајте око 30 минута на малом ватри. Покријте посуду са поклопцем. Затим испразните јухо и напрскајте. За сваку чашицу супа ће бити потребно 160 грама шећера. Јабуке стављају сируп и кувају док се маса не укључи у желе. На крају додајте 1 грама лимунске киселине. Јел од јабука, припремљен за зиму, ставља у тегле, затвори их поклопцима и ставља их на хладно место када се охлади.

Јелли са ђумбиром

То ће узети 2,5 килограма јабука, нарибане коре 4лимуна, 2 килограма шећера и 30 грама корена ђумбира. Залијемо пола литра воде у посуду и покријемо шећером. Кувајте сируп док се не кочи из кашике веома споро, то јест, требало би да буде веома дебео. Пре него што направите желе од јабука, припремите их. Пречистити, уклонити семе и резати резове. Ђумбир је чист и три у грудима. Затим мијешајте воће, лимунски лук, ђумбир и додајте у сируп. Сада смо кухали све састојке око 1,5 сата, али на врло споријој ватри. Желе од јабука (за зиму) стављамо у тегле. После хлађења пошаљемо на хладније место.

Јабуке су савршено комбиноване са пуно воћа. Дакле, можете безбедно експериментисати, стварајући нове укусе. Узмите један килограм јабука и поморанџе, 1,2 кг шећера и 2 чаше воде. Пре него што направите желе од јабука, потребно је ољуштити помфрит од коре и филмова. Скините лупину од корица. Главно воће се опере, очисти, уклони семе и три на грубо. Напуните водом и кувајте док се не пире. Даље га обришемо кроз сито. Излозимо шећер, наранџе и зест. Све мијешајте и кухајте око 15 минута. Јелл јабука, припремљен за зиму, ставља у тегле, затвори и остави да се охлади. После тога померимо их на складиштење на хладном месту.

У закључку

Јабуке су богате пектином, али немају сјајизражен укус. Да бисте побољшали укус желе, можете их комбинирати са још ароматизиранијим плодовима који немају такве пектинске залихе. Тако ће се допунити једни другима, а добићете укусни желе. Процес кувања је сличан представљеним рецептима.