Традиционално јело европске кухиње - сецканококице - припремљена прилично лако и брзо, поред тога не захтевају ретке скупе производе или посебне кулинарске вештине. Сјече сечене кутије могу бити обрађене скоро свим кашама, замрзнутим поврћем, пирећим кромпиром или пасуљем. Кувани за пар, такве кутије су погодне за дјечју и дијететску исхрану. Штавише, из таквих кокица може се упознати беба са јелима од меса.

Варијанте рецепата су одличне, иуопће није тешко кухати кутлице. Најважније је одабрати добро месо, очистити га из вена и фасије, покупити мирисне зачине и, наравно, правилно формирати кокице тако да се не распадају током термичке обраде. Тада свака господарица има своје тајне.
Месо за кокице ће одговарати скоро свима: свињетина, телетина, живина, зец. Припремите сецкане пелене и неке рибе.

Најнежније су кашице од паровепилећи филе. Говедина, могу се добити сочне, дубоко пржена котлет са хрскавом кором. Погодан за рибе млевено бакалара, иверак, лосос, туна и друге рибе меса од којих се може у потпуности одвојена од костију.

Како је најбоље да се кува сјеме? Ево неколико једноставних, али необичних рецепата.

Кокице су се исечене из меса турске, печурки и зеленила

сјецкане коцке
Састојци: ћурећи филе - 500 г печурака или било дивље печурке - 400 г спанаћа, мирођија, млади лук - половина греде, један кекс бела лепиња, млеко - пола шоље, за приплодних гриза, јаја; соли и бибер - штапић.

Припрема

Филет прелази кроз велику мрежицу, печуркеисецкати и пржити. Комбинујте пуњење, печурке и фино сјецкане зеленило. Обмотите хлеб у млеко и пустите га да омекшава. Добро, додајте га у пуњење. Сезоно са бичастим јајима, со, додајте омиљене зачине. Да формирају округле густе коштице, запанироват у семолину, убрзајте у уљу док се не припреми.

Послужите са једним пиринчем од пиринча, украшеним зеленилом. Као салата, киселина је добар избор.

Пилећи кокичи са хрскавом кору

кутије од пилећег филета
Састојци: пуњење пилећег филета - 700 г, бијели хљеб - око 100-150 г, млијеко или поврће - 200 г, један лук, јаје, со, велике крушке, уље за пржење.

Припрема

Хлеб намакати у млеку, нека се пива. Добро стисните и млевите у месној брусилици са млевеним месом и луком. Саљу и додајте зачине. Обликујте косу под облику. Свака кесица пажљиво је оборена у јајима и распростирала је на целој површини. Замијенити у ролни јаја у дробљеницама и испрати у врућем уљу (боље је узети маслину).

На празничном столу можете служити на плочама,украшавање лимуном, парче парадајза и краставца и посејане биљем. А за дневни мени, такве кутије су најбоље комбиноване са хељдом или пшеничном кашом. Додати салату свјежег сезонског поврћа или киселина.

Свињске кокице са луком, ђумбиром и наном

сјецкане коцке
Састојци: муттон - 600 г, велики лук, бели лук - 3-4 чена, гингер - парче величине 1к1к1 цм, свежег менте - 6-7 комада, оријенталног зачинима, јаја, пинцх кукурузни скроб, маслиново уље, јаја, со, мала. хлебне мрвице.

Припрема

Направите од јагњетине, лука, лука и ђумбирахомогено млевено месо, добро гнетити и обесхрабрити. Додајте зачиниће, скроб и јаје. Формирајте кружне кутије, у ролама. Пржите 3-3,5 минута на обе стране у врућем маслиновом уљу. Ставите посуду за печење и печите у пећници 12-15 минута.

Као прилог, можете понудити печени кромпир. Кокице су добро комбиноване са неутралним меким сосовима, свежим поврћем, сиром.

</ п>