Како кувати сатсиви на грузијском?

Грузијско јело Сатсивија је прилично мистериозно. Неки људи мисле да је ово посебан сос од ораха, а други разумију ово јело као пилеће јело. Поред тога, верује се да сваки регион има свој начин припреме сатсиви на грузијском.

У сваком случају, у ствари ово јело је и пилетина или ћуретина кувана са необичним ораховим сосом и сосом са којим је направљен, који се може користити у другим јелима.

Како кувати сатсиви од пилетине?

Георгијски рецепт нуди килогрампилетина, фунта свежих ораха, четири стотине грама црног лука, неколико чена белог лука, кашичицом зачина - коријандера, хмеља-сунели, пола кашичице шафрана, цимета, каранфилића, две супене кашике сирћета и соли. Ставите кувану пилетину. Ово је најбоље урадити унапред - сада сациви Грузијски јео са чорби од преосталих сос. Полупроизвода пилетина морате ставити на плех и послати у рерни, бастинг с времена на време свој сок, па се окренула ружичаста. Матице чисте и млевене (што је мала могућа). Четкати и исецати лук и бели лук. Мораћете око три литара чорбе на пола килограма ораха, јер апсорбују течност боље од обичног брашна. Испржите лук на масти од пилетине у дубоком тигању. Цоол пилећа јуха и сипајте орахе. Додајте бели лук, бибер, со, шафран, пажљиво мешати све до конзистенције течног киселе павлаке и кувати заједно са луком четврт сата.

Пет минута пре краја кувања додајтесирће и преостале зачине. Исеците пилетину у велике порције и сипајте у сос. Сатсиви је спреман на грузијском. Може се одмах служити столу и јести топло. Несто мање укусно це бити јело и хладноце следеци дан.

Имеретијански Сатсиви на грузијском

Још један рецепт за кување овог јела,повезан са регионом Грузије, као што је Имеретиа. Узмите корпус пилетине или ћуретине, пет до седам сијалице, пар јаја, двадесетак чена белог лука, кашичицу шафрана, црвени бибер, коријандер, хмеља-сунели, четири кашике сирћета, пола килограма исецканих ораха, шест штапића каранфилића, и соли. Кварите месо и извадите га из чорбе. Слану само пилетину, не додајте ништа у чорбу. Оставите је преко ноћи, након чега уклоните маст са површине и ставите је у емајлирање.

Алуминијум вам не одговара. Мијешати у посудици орашастих, паприка, белог лука, кориандра, соли и хмеља-сунели, користите дрвену кашику за мешање. Додати мешавину два јајета, сирће, постепено сипати у чорбу. Мијешајте сос са миксером, тако да је ваздушно. Пилеће се урезане у порције, исецкати лук и сецати. Испржите у масти, а затим додајте сос. Донесите до вреле, додајте каранфиле и пилетину. Дозволите да се утопи око два минута и служи за расхлађену столу. Сатсиви је спреман на грузијском. Посуда треба да се згуши, али ако више волите више течност, користите више чорбе. Разређен водом или додати свеже биљке традиционални рецепт не саветује.

</ п>