Торта "Наполеон" сир: рецепти торти и креме

Да ли ускоро имате одмор? Да ли желите да кувате нешто ново и необично за десерт? Направите торту "Наполеон" сиреви. Овај укусни десерт ће привући и одрасле и дјецу.

Састојци за тесто

"Наполеон" крем сир је мало познат рецепт. Облик торте остаје непромењен, а укус је потпуно другачији. Прво морате припремити тесто за колаче. Да бисте то урадили, потребан вам је скуп производа:

1. Дебели сос (без зрна) - 0,5 кг.

2. Брашно - око 600 г (све зависи од густине првог састојка).

3. Шећер - 150-200 г.

4. Јаја - 3 комада.

5. Маргарин (маслац) - 1 пакет (200 г).

6. Сода, прешла с кисом - 1 тсп. (може се заменити дезинтегрантом)

7. Сол (шчепец) - по укусу.

8. Ванилин шећер - 1 тсп.

Припрема теста

Јаја са шећером морају бити премлаћена са миксером дохомогеност и остави у контејнеру. Ако је сир са грудима, онда у посебној посуди, убијте га блендером. У јајима са шећером додајте сода или прашак за пециво. Добро се меша са миксером. У истом капацитету ставите маргарин, који се најпре потреса на грубим грудима.

Сада у мешавини јаја додајте шећер,брашно, со, ванилин. Обришите све састојке и гнетите меко, меко тесто. Успети у лопту, покријте пешкиром како би се избегле масе пребродио, и у фрижидеру за 60 минута.

Види, како је лепо тесто испало. Сада је препуштено инсистирати и можете наставити да припремате десерт.

Печемо торте у пећници

Сада можете добити из хладњака 6 лоптитест. Требали би бити хладни, али не смрзнути. Сваку лопту ударите брашном, ставите га на празан простор и извуците га. Прво направите круг, а затим уклоните сувишни тако да ће правоугаоник изаћи. Међутим, то није неопходно. На крају крајева, "Наполеон" скут може бити округлог и правоугаоног.

Поставите ваљани колач на плех, подмазанпутера, а затим ставите пећи у рерну на 200 степени. Спремност је лако проверити. Када торта порумени, можете је извадити. Ово је око 7-10 минута. Дакле, потребно је испећи свих осталих пет колача. Не можете их подмазати врућом кремом. Према томе, колачи од скуте за торту треба да се охладе на собну температуру.

Састојци за крем

Док је тесто у фрижидеру, ми одлучујемокако ћемо подмазати колаче. Ако већ знамо да желимо да направимо скуту „Наполеон“, онда морамо да направимо одговарајућу крему. Да бисте то урадили, узмите следеће састојке:

• Сирни сир - 200-250 г.
• Свјежи сир са ниским садржајем масти - 300 г.
• Кућни сир средње масти - 500 г.
• Било које бобице (јагоде, малине, рибизле) - 100 г сваке врсте.
• Џем (пожељно црна рибизла) - 500 г.
• Шећер - по укусу.
• Ванилин - 1 пакет.
• Бело кондензовано млеко - 0,5 лименке.

Наведени састојци нису обавезни, јерможете импровизовати на основу својих жеља и могућности. Када је крема спремна, почните да правите торту. Крем од скуте ће се показати нежнијим и укуснијим ако јој додате мало креме.

Припрема креме

Укусни скут "Наполеон".Његов рецепт је прилично једноставан и доступан свакој домаћици. Међутим, будућност ваше торте не зависи само од колача. Укус и нежност посластици даје крема о којој ћемо сада разговарати. Да бисте избегли непотребне грудице, умутите скут и сир блендером док не постане глатко.

Сада додајте кондензовано млеко у скуту.На крају, управо то даје невероватну импрегнацију колачима. Ако је скут превише сув, онда можете узети не половину кондензованог млека, већ целу теглу. Међутим, не заборавите да ћете додавати и џем и бобице. Због тога окусите смешу пре додавања другог састојка.

Да бисте направили укусну крем од сира, у крему можете додати мало лимуновог сока, који ће уклонити слатки слатки укус. Када се све припреми према рецепту, можете направити десерт.

Сирна торта "Наполеон"

Када се колачи охладе и крема припреми, можетестворити невероватан десерт. Да бисте то урадили, ставите прву кору на послужавник или равну посуду и обилно је премажите кремом од свјежег сира. Да би десерт био добро засићен, треба га подмазати са стране.

Ставите другу на прву торту.Такође га подмажите обилно. На овај начин распоредите све скуте од колача за торту. Подмажите врх и странице кремом од скуте. Прва два сата колач не треба стављати у фрижидер тако да буде добро засићен и постане сочнији.

Резултат је укусна скута„Наполеон“. Његов рецепт је врло једноставан. Стога свака домаћица без проблема може направити тако укусан десерт и обрадовати не само госте, већ и чланове њиховог домаћинства.

Скут "Наполеон" у шерпи

Овај десерт није потребно пећи у рерни. Неке домаћице су се навикле да праве колаче на тигању. Постоји мишљење да се тада не исушују и стичу сасвим другачији укус.

Кад сте тесто разваљали на правилну величину,ставите у шерпу која је топла и лагано подмазана маргарином. Када се једна страна запече, окрените је. Пазите да се не осуше. Да бисте то урадили, пржите колаче на умереној ватри. Ставите их на тањир и ставите да се охладе.

Када су колачи хладни, можете подмазати истом кремом од скуте, чији је рецепт горе описан. Када је цела торта подмазана, тада је можете украшавати како желите.

Презентација

Наполеонова торта је по правилу украшена мрвицама,преостало од печења. Међутим, као што показује пракса многих посластичара, презентацијом можете импровизовати у другим правцима. На пример, десерт може бити украшен бобицама (киви, јагоде, малине, итд.), Чоколадом, желеом и многим другим.

Ако код куће немате горе наведене састојке за украшавање торте, нема везе. На крају крајева, на врх можете положити оно што имате у фрижидеру. На пример, банане, јабуке.

Шта год да смислите за десерт, у сваком случају ће бити укусно, а изглед ће бити апетит. На крају крајева, пецива се припремају с љубављу, а ово је најважније за сваког посластичара.

Савет искусних кувара

Када припремате тесто, веома је важно да је маргарин или маслац од теста хладан и тврд. Квалитет и укус посластице зависи од овога у будућности.

Веома често када пржите или печете колаче,набрекнути. Да се ​​ово не би догодило, прво их на неколико места избушите виљушком. Не брините због изгледа. Касније ће крем од скуте сакрити све недостатке десерта.

Када кувате округле колаче, остају резнице. Не бацајте их, већ их пржите, јер ће постати украс за десерт. Да би облоге биле лепше у боји, лагано их самељите са какаом.

Испостави се да је скута још укуснија ако колачи не буду само подмазани кремом, већ и посути сецканим орасима (бадемима).

Торта пре служења мора бити у фрижидеру.минимално 12 сати. Ако време дозвољава, покушајте да га држите на хладном један дан. Тада ће се улити боље, постати мекши и засићенији.