Абсинтхе код куће - то је лако!

Абсинтхе је једно од најпопуларнијих алкохолних пићаНапитак који садржи седамдесет процената алкохола. Ово пиће појавило се у Швајцарској 1782. године као лек за многе болести. Абсинтхе код куће је сасвим једноставно припремљен, а они се чине на екстракту горког пелена. Такође, састав може укључивати камилицу, коријандер, балзам од лимуна и друге биљке. Разлози због којих се абсинти раде код куће је, прво, цена коју сви не могу приуштити да плате за пиће. Друго, независна припрема пића омогућава постизање одсуства у њему од тујона - штетних супстанци које дају брз и јак опојни ефекат.

Апсинта у кући се врши у три фазе: прва фаза - инфузија, друга - дестилација и, коначно, трећа - бојење. За инсистирање, требамо:

- 1 литар алкохола;

- 100 гр. пелин;

- 60 гр. семе јунежа;

- 60 гр. семе комаде;

- 20 гр. минт;

- 30 гр. камилица;

- 15 гр. земља коријандер;

- 10 гр. мушкатни орах;

- 30 гр. балзам од лимуна.

Све наведене састојке можете купити уапотеке. Алкохол треба разблажити до 85%, тј. у 850 мл алкохола додајте 150 мл воде. После тога, потребно је да млевено пелевје млетите на малу плочу, пажљиво мијешите траву, очистите од остатака и стабљика и залијте их у посуду. Затим залијете разблажени алкохол у посуду и затворите га чврсто. Банка мора да се ставља на батерију и инсистира на две недеље, након чега се процес кухања може сматрати потпуном.

Абсинтхе код куће не може се учинити без дестилације, за шта ће нам бити потребан уређај који је домаће.

Трећа фаза је бојање пића. Ово је неопходно да би се добио изразит укус и смарагдна боја. За ово морамо купити у апотеци 5 гр. Шинково шорц, узмите још 15 гр. менте и пола лимуна. У пола пића додајте горње састојке и инсистирајте на пет сати. Након филтрирања инфузије са газом. Као резултат, добијамо чисту тинктуру, у којој додамо преосталу половину пића.

Абсинтхе се може пити на класичан начин - сашећерни сируп, осветљавање чаше, или можете припремити коктеле са абсинтом код куће, као што је "абсинтхе-боом", гдје се "сприте" улије кроз комад шећера. Или сложенијим, на примјер, "слатки контраст", када се 100 мл сок од јабука улије у чашу, затим изнад дода 20 мл јагодичастог сирупа и 50 мл абсинта, а 3 коцке леда. Такође је врло познат и коктел "лавово млеко", који има врло благ и осетљив укус. Да би припремили пиће, премешајте половину банане, 30 мл абсинта и 50 мл млека у блендер и сипајте добијену смешу у стакло. Можете декорирати капацитет банане.

На крају, желео бих да напоменем да су сва пића у питањукућни услови су најнешкоднији од њихових купљених колега, јер су спремни без поштивања технологија које се користе у фабрикама. У производњи великог броја токсичних супстанци, као што су алдехиди и фузелна уља, акумулирају се, што може касније узроковати чиреве. У сваком случају, будите пажљиви да не жалите на последице.

</ п>