Хладно зимско вече, када прозор падаснег, снежна олуја захватила пут, седите у својој пријатном топлом стану са својим вољенима око, изгледаш добро добар филм. Нежан романтичном окружењу, који савршено могу да употпуне врућ, свеже скуван, мирисну кувано вино код куће.

Онај који је макар једном пробао ово магичнопити, хоће поново покушати, а онда постоји неизбјежна жеља за кухањем кувано вино код куће. Штавише, није тако тешко.

Мало људи зна да је ово пиће дошло од насхладне и тешке скандинавске земље, а активно се користи иу Енглеској и Немачкој. Тамо, у дугим хладним зимама, људи су загријали ово пиће, које се, иначе, зове глухенде Веин. Користили су своје вино, а зачињени адитиви доведени са Далеког истока, где увек постоји топлота.

Почео је да се развија рецепт за млевено виновремена средњег века, тако да није нарочито компликовано у припреми. Због тога није тешко припремити кувано вино код куће.

Класични рецепт за кувано вино код куће.

По рецептима који су нам дошли од далеке хладноћеземље, вино за млевено вино мора нужно бити црвено сухо или полу суво, иако у савременом кухању користи се и бело сухо вино. Овде све зависи од вашег укуса и жеље.

За класичну верзију рецепта кувано вино код куће може се заснивати на црвеном вину као што су Цахорс или Цабернет. Али избор у сваком случају зависи од вас.

У принципу, не постоји дефинитиван рецепт за муљевито вино. Свако има право додати било шта тамо и, ипак, то ће бити и мулледно вино.

Постоје два главна начина припреме: са водом и без воде.

Ако користите рецепт са водомкувано вино код куће, треба запамтити да количина воде не би требала бити већа од једне чаше (200 мл), у супротном вино је превише разређено. А ако користите свеже воће, нарочито наранџе, онда је потребно још мање додати воду, јер ће сок од наранџе такође разблажити укус вина. И било би боље када користите свеже воће у рецепту, немојте додавати воду уопће.

Дакле, ако одлучите да направите млевено виноКућни услови без воде, онда је потребно уложити вино у тепихе и ставити разно воће (јабуке, крушке, киви, поморанџе, грожђе итд.), не сасвим фино исецкати на коцке. Ако између плодова постоје цитруси, потребно је да их лагано стиснете да бисте добили неколико капи сокова и мешали их вином. Такође можете користити различите бобице, све зависи од онога што је доступно код куће и из године у годину.

И што је најважније, без којих се ово пиће неће назвати муллед вином, то је зачинско зачини, најразличитији који ћете наћи у свом граду.

Само желим упозорити: Немојте куповати зачине пре-тла и мешати у врећама, наводно посебно за муллед вино. Прво, зачини су толико срушени да једноставно не можете да их одводите из течности, и друго, ако их купите цијелим и одвојено, можете их дозирати и мијешати како желите. Овде поље за вашу машту није ограничено. Можете пробати различите комбинације воћа и зачина, променити вино, додати воду или, обратно, покушати без воде. Дакле, можете направити свој омиљени муллед вине рецепт.

Зачини који се обично користе за припрему мулледог вина: каранфилић, цимет (топљен или у палицама), мушкатни орах, паприка, ђумбир, ловор, лагани, кардамом итд.

Такође треба рећи да можете у потпуности искористити не само грожђе вино, већ и шљиву или друго воће.

Такође, у неким случајевима, према вашем укусу, можете додати мало другог алкохола у млевено вино, на пример, рум, ликер, виски итд.

</ п>