Калина јагода дуго времена је позната по својим куративним и имуностимулационим особинама. По количини витамина Ц, вибурнум превазилази све познате агруме 1,5 пута. У ком облику је најкорисније?

За почетак, сакупља се само берба бобицапосле првих мраза, тако да је горчина од њих нестала. Имају посебан мирис, који не можете ништа помешати и пријатан кисели укус. Калина брашна сува, расте свеже, замрзава - не губе своје изузетне лековите особине.

Каква је акција вибурнума

Јагоде нормализују притисак, повећавају имунитет, добро утјечу на рад кардиоваскуларног система, имају изражен диуретички ефекат. Често се користе да спрече атеросклерозу.

Са нервним грчевима, несаницијом, неурозним бројемВибурнум се препоручује као седатив. Па, и са прехладом, добро познати лек је чај са вибурнумом, који се користи као дијафорет и експекторант.

Јагоде вибурнума се користе у козметологији за уклањање пеге и бељење коже.

Дневна употреба неколико камена вибурнума помаже у уклањању камена из бубрега.

Свјежи сок од јагодичастог вибурнума узима се као адстрингентзначи, и за спречавање обољења гастроинтестиналног тракта. Да би то урадили, разблажите водом неколико кашика соковог лоза 1: 3, додајте мало шећера и пијте на празан стомак 3-4 пута дневно.

Контраиндикације

Калин не могу се користити за болести бубрега, склоност да формира угрушке (хиперцоагулабле) гихт.

Шта да кува са вибурнумом?

Пастила из вибурнума

Калифорнија бобице - 1 кг, шећер - 700 грама, вода - 250 мл.

Свјеже бобице држите у вреловој води 3 минутаиспразните јухо, сипајте чашу свеже воде и кувајте је све док не омекшате воће. Затим их млевите кроз сито, додајте чашу шећера и напрскајте до вискозне конзистенције. Масу сушите у пећници на дрвеним плочама. Резани на мале комаде, чувати у фрижидеру.

Компот Вибурнума са медом

Свјеже бобице - 1 стакло, мед - 3 супене кашике, вода - 1 литар.

Јагоде кувати 10 минута, охладите, исцедите, додајте мед.

Киссел из вибурнума

Сок вибурнума је 150 грама, скроб је 100 грама, вода је један ипо литара, шећер је 4 жлице.

Скроб разређен хладном водом. Сок од вибурнума, воде и шећера доведу до вреле, сипати танки млаз скроба, поново доведите до врелице.

Печен са кромпиром

Свињетина на кости - 200 грама, сок од гуаране - 150 грама, путер - 50 грама, со, бибер.

Сојино месо, бибер, пржите са обе странеу маслацу, ставите ватроотпорно јело, сипајте сок вибурнума, гори 40 минута. Послужите одмах до стола, јер чак и након неколико сати, укус посуде се значајно погоршава.

Паттиес са Калином

Тесно тесто - 600 грама, винове бобице - 400 грама, сок од лимуна - 2 кашике, шећер - 150 грама.

Јагоде суше, сипају соком, заспијушећер, остави 15 минута. Током овог периода, направите колаче од теста, ставите жлицу бобица у средини, рукујте ивице, ставите шав на плашту. После 15 минута, ставите печено у рерну 25 минута на 190 степени.

Џемови од јаја и трске

Јабуке - 3 кг, шећер - 3 кг, вибурнум - 900 грама.

Прескочите вибурнум преко соковника. Резање јабука у резине без језгре, покривајте шећером, заврите док се шећер не раствори. Цоол, додајте сок сирупа, опет пробајте, проширите се на стерилне тегле, навијте.

Врући кромпир сос

Калина - 400 грама, шећер - 400 грама, врућа паприка - 1 комад, лимунска киселина - трећина чајне жличице.

Калину пролази са кључањем воде, трља кроз сито,мешати са шећером, мљевеним паприком и лимуном киселином. После неколико сати, када се шећер распусти, шири се на чисте тегле и пусти да стоји на отвореном неколико дана све док глатка корњака не стане на врх. После тога ставите у фрижидер.

</ п>