Свака земља има своје традиционално јело. У Немачкој су познате кобасице и пиво, за Француску - супа од црног лука, кроасана и других деликатеса, за Украјину - сланину и горилку, а за Русију - палачинке. И заиста, ово укусно и срдачно јело се често може наћи на столу, посебно током викенда и празника. Неко преферира палачинке танке и прозрачне, као пачку и некоме воли чврсте и дебеле.

Поред тога, ово је одличан начин за економске домаћице који не желе бацати ништа. Мало ферментисан кефир, који се не може пити - је савршена основа за тест.

Једноставне палачинке на кефир, рецепт за кување.

За то ће бити потребан литар кефира, 300 гр брашна, три јајета, со, сода, вода, шећер, маслац и биљно уље.

Мешајте јаја, кефир, кашичицу соли ичетврти дио чаше шећера. Спорите на ватру и загрејте до 60 степени, стално мешајући. Додајте брашно. Тесто треба бити густо, као и за палачинке. Разблажите трећину кашичице соде у 200 грама вреле воде и додајте у тесто. Сипајте пар кашика уља и све темељито исмешајте. Палачинке су пржене на биљним уљима са подмазивањем, прегрејаним тигањом прво са једном, а затим са друге стране. Пре него што их убаците у гомилу, свака палачинка је мало замазана маслацом.

Пљесне палачинке на кефирју су густе, треба их послужити џемом или павлаком.

Танке палачинке на кефир, рецепт.

За тест ће вам требати: пола литра масног кефира, два јајета, 300 гр брашна, 4 жлице. кашику нафте и пола кашичице соли, соде и шећера.

У мешавини кефира и јаја. Одвојено, у брашном додајте со, шећер, сода. Сви састојци се мешају и стављају тесто на топло место 40-60 минута. Палачинке замазане биљним уљем и уливају у њега део теста. Распитајте га око пречника тигања и, када се дно загрејано, палачинка се обрће.

Захваљујући малој количини шећера, такве палачинке биће савршено комбиноване са сланим пуњењем - рибом или кавијаром.

За оне који воле распрострањене палачинке на кефир, рецепт за тесто квасца.

Узимаће 300 гр брашна, 3 шољице киселог кефираи 3 јајета, шећер, вода, со и путер. Чаша топле воде сипа се у тепихе, заједно са жлица шећера и 20 г квасца. Све мешају и, када се квасац раствара, почиње да прелије пола брашна. Када не остане грудњак, тесто се ставља на топло место и прекривено ручником. Када је опара у праву, додајте јаја, со (половину кашичице), кефир и преостало брашно. Тесто се темељно меша и поново ставља на топло место испод пешкире. Када опара буде погодна по други пут, палачинке се могу печити. Лепо тесто, покушавајући да не мешају, покривају лонац и прелете преко загрејаног тигања.

Палачинке на кефиру, рецепт за тесто без јаја.

За кување ће вам требати: кефир (поллитеритарни пот), трећина чаше шећера и исте количине биљног уља, мало сода и соли, неколико чаша брашна.

Они стављају сол и шећер у кефир, уливајубиљно уље. Пшенично брашно сеје и постепено се додаје у кефир. Свако ко воли дебеле и густих палачинке, можете додати још мало брашна, али они који воле суптилан и деликатан, могу да спавам мање од препоручене количине. Палачинке пржени на обе стране и послужите са џемом или павлаком.

Такав рецепт може користити људи који су алергични на пилеће беланчевине.

Свако ко се бави његовом фигуром, вероватно се питао како кувати палачинке на кефиру са минималним садржајем калорија.

За њих је погодан следећи рецепт: миксати чашу брашна, чашу кефира са ниским садржајем масти, чашу топле воде и два јајета. Додајте ту жлицу гранулираног шећера и мало сода и соли. Све је темељно помешано и печено, као иу претходним рецептима.

Због мале количине шећера и кефира са ниским садржајем масти, такве палачинке су мале калорије.

</ п>