Цутлетс су класично јело за домручак или вечеру. Таква народна љубав према коктелима објашњава се једноставно: ово јело је припремљено прилично једноставно, поред тога, није само укусно, већ и погодно. На крају крајева, месне кугле се могу једити и топло и хладно, са њима се сав савршено уклапа. Уз кокице можете направити укусне сендвиче, они су погодни за одлазак с вама на пикник или за ручак за ручак.

Међутим, у кућним кухињским кутлама, најчешће,припремају се од млевених меса, незаслужено заборављајући на једнако укусну и здраву варијанту меса перади. Иначе, многи верују да су кутије од пилећег мица искључиво дијететско јело. Делимично то је стварно тако, све зависи од технологије кувања. На пример, ако припремате кокице, исецете пилетину из пустих груди, а чак их не пржите у посуди и доведите у спремност у аерогрил или паамер, послуживање ће се показати лаким и ниско-масним.

Међутим, многи шницли кувани од пилетинеГруди изгледају суве и не превише укусне. У овом случају можете саветовати пилетину од млевене пилетине према другом рецепту, испоставићу се да су мање дијететске, али нежне и сочне.

Почнимо са одабиром производа. Идеално је да се млевено месо за кокице треба самостално припремити. Чињеница је да је главна компонента млевених меса, која се продаје у продавницама, углавном пилећа кожа. Због тога је готов качкавост прекомерно масна, а када су крушне печенице знатно смањене у запремини, с обзиром да масноћа има својство загревања. Због тога можете купити млевено пилеће пчеле само ако не морате да сумњате у то.

Да направите сочне кутије од пилетинемлевено месо боље је узети месо, уклоњено од пилећих ногу. Или направите мешовито пуњење од меса ногу и груди. Додавање на пуњење коже је изузетно непожељно, међутим, ово је питање укуса. Ако неко воли љуљашке, онда можете млет и кожу.

Класичан рецепт за пилеће месообезбеђује додавање мљевених млевених ситно сјечаних лука, хљеба и јаја. Чоколада се може додати прженим или сировим. Али, главна ствар је да је врло фино исецкана или подмлађена на грудима. Чињеница је да су кокошке кокошке врло брзо пржене, тако да велики делови лука немају времена да постану мекани и да ће крчити на зубима, дајући посуду оштар укус. За килограм млевених меса ставите не више од 150 грама фино сесекљаног лука.

Што се тиче хљеба, додаје се у млевено месоне у сврху спашавања меса, већ због давања сокости и мекости. Овде је главна ствар да се посматра пропорција, у класичном рецепту предвиђено је да се за килограм млевених меса захтева 250 грама белог хлеба без корења. Ако ставите мање, кокице излазе сухе, а ако га претерујете, добијате "крух" кокице са мирисом меса, који се цесто кувају у јефтиним кантинама.

Обавезни додатак су пилећа јаја, тако дајер без њих сече се често распадају. Али, стављање превише јаја није вредно тога, послуживање ће бити тешко. За нашу количину производа (килограм млевених меса, 250 грама хлеба и 200 грама лука), довољно је узети два јајета.

Након што се млевено месо добро помеша и постане хомогено, потребно је ставити у фрижидер 30-40 минута, не заборавити да покрије посуду са поклопцем или филмом за храну.

Из садашњег млевеног меса могуће је припремити кутије. Иначе, како би им пружили више сокности, искусни кувари саветују додавање мало фино исецканог леда до завршене масе. Пре него што се кокице за пржење завале, употребите брашно, здробљене кекси или семе сезама.

За разне кутије од пилетине, можетекувати са различитим адитиви. На пример, приликом мијешања млевених меса, додајте готово резане ситно сесане печурке, нарибани сир или зеленило. У овом случају, кокице имају другачији, али не мање занимљив укус.

</ п>