Цхокеберри, која се зове аронија, јестеграничну висину грмља не више од два и по метара са бијелим или светло ружичастим цвјетама, који у септембру дају плодове. Њене бобице имају јединствену композицију, због чега се употребљавају у народној медицини и кувању: на пример, тинктура црне чоколаде код куће може бити освежење и лек. Ово пиће је припремљено од зрелих, припремљених бобица и на бази алкохола или квалитетне водке.
Цхокеберри: Алкохолна тинктура
Као што је већ поменуто, тинктура можекористи се као медицински производ, иу облику алкохолних пића. Посебно корисна за особе са хипертензијом и особе које пате од слабе коагулабилности крви. Да бисте припремили овај универзални лек, требају вам бобице које су достигле врхунац сазревања. Ово је важно, пошто плодови купине нису богати соковима, а у незрелоју уопште није. За наш рецепт, довољно је 1 килограм бобица. Као основа, боље је узети висококвалитетну водку, која је израђена од алкохола високог квалитета (довољно је 0,5 литра). Такође ће вам требати шећер од 0,5 кг, листова вишње и каранфилића. Тинктура црне чоколаде код куће припрема се дуго, иако је сам процес прилично једноставан.
Већину времена брани. Стога, испран и осушен плодови треба искључен у претходно припремљене (стерилисани) боце капацитета 3-5 литара и темељно их смрви, сипа чашу воде. Течност се додаје како би добила сок и да сам тинктура није превише дебела. Затим додајте шећер и поново мешајте. Као резултат, треба добити хомогену сочну мешавину прелепе боје. Врат боје везан је газом, преклопљен у 2-3 слоја, остављен на два дана на собној температури. Следећи корак је додавање водке. Након његовог инфузију смеша треба да буде добар стир да распусти шећерни остаци, поклопити и Сипати 60 дана у тамном месту, као што остава или подрум. После два месеца, тинктура црне чајнице код куће ће бити спремна: то потврђује његова боја и конзистентност. Биће транспарентно, засићено у амберовој боји. Флаширана је и складиштена у фрижидеру.
Домаће вино од чоколаде
За љубитеље мање снажних духоваПостоји некомпличан рецепт за укусно и корисно вино из црне трешње. Ако се држите са прецизном технологијом израде и пропорције, већ је неколико месеци после бербе зрелог воћа себе и госте мириса и пријатног укуса пије молим. За производњу вина потребан вам је 5 кг бобица.
Важно је да их не прати пре употребе, као на њиховимКожа је бактерија која промовира ферментацију и не користи металне контејнере. Бобице морају темељно воскати док се не добије хомогена маса. За сваки килограм бобица морате додати пола шољице шећера. За љубитеље слатких вина ово није норма, то јест, можете сипати више. За најбољу ферментацију у овој маси, можете сипати неколико грожђица. Читав састав добро измешати, ставити у посуду са 10-литарски са широким вратом, поклопити и оставити да одстоји 7-10 дана на топлом месту. Све ово време, једном дневно, морате мијешати дрозг тако да не постане плесан. Ако се пена појављује током потапања руке, време је да стисне сок. За то се пулпа прикупља ручно и пажљиво стиснута. Колач се складишти одвојено, корисно је, а добијени сок филтрира се кроз оловку и улије у бочицу од пет литара. Прикупљени и стиснуо пулпе помешан са шећером у односу 1: 1 притиском руке и оставити да ферментира још 5-7 дана, а затим исцедити и празни. Дакле, добили смо две врсте сокова, који су помешани, ставили смо воду на флашицу и оставили је. Свака 2 дана да се ураде филтрирање: уклоните формира пену и сипати пиће у другу посуду са цревом, без додиривања талог. Када се тартар не појави на дну, а сама течност постаје провидна - ваше вино је спремно. Флаширана је. И вино и тинктура црне чоколаде, код куће смештени на хладном месту, као што је фрижидер или подрум.</ п>
