Палачинке са месом - ово је популарно јеломогу се доставити као други, као топлу ужину или шољу чаја за доручак или вечеру. Данас можете купити полу-готов производ ове јело у било којој продавници, али је укус оф сторе палачинке, наравно, не може поредити са куће кувано са љубављу.

Да направите палачинке са месом, морате направитипанцакелесс таттер. Вероватно сваки кувар има свој рецепт за прављење теста за танке палачинке. Неко га претвара на млеко, неко користи производе од киселог млека, популарна верзија припреме је тесто које се "пере" уз кувано млеко или воду.

Овде је најлакши рецепт за печењепалачинке. За пола литра млека, потребно је узети два јајета, 250 грама брашна, соли, шећера и биљног уља. У дубокој посуди или лонцу, разбијте јаја, ставите у млеко, ставите мало шећера и соли. Све мало бацање са миксером или нормалном виљушком. Затим додајте брашно и добро се мешајте тако да се не формирају грудвице. У готовом тесту неопходно је сипати три кашике биљног уља, а онда не морате да мазите пан сваки пут када пецате.

При припреми теста за црепес на кефирморате узети 1 јаје, чашу јогурта, со, шећер по укусу и четвртину кашике соде. Све ово претуче миксер, а брашно се улива у тијесто у количини која је конзистенција слична киселој креми. У међувремену, загревајте воду или млеко до цурења и сипајте у тесто, припремајући га на овај начин. Течности треба толико да се направи течност за тесто, погодна за печење танких палачинки. Палачинко тесто треба да стоји најмање пола сата пре печења, тако да глутен у брашном набрева.

У међувремену, хајде да се бавимо пуњењем. За њену припрему се може користити сиров, а претходно кувано месо (три стотине грама), што треба да меље у блендеру или млину. Ако је одабрана варијанта са сировог меса, неопходно је да се пржити млевено месо у тигању за спремност, со и бибер. У другом кориту пржите лук и туне корење. Додајте готово поврће до меса и мешајте. Још једном, пробајте сол и, ако је потребно, додајте зачине.

Ако кувамо палачинке са месом и пиринчем, ондадодајте готовим пуњењем око две трећине чаше претходно куваног пиринча. Такође, у пуњењу меса можете додати фино исецкане и пржене у бијели купус. Многи људи воле пуњење меса уз додатак ситних стрмих јаја и / или исецу на мале комаде куваних гљива. Ако је пуњење меса постало суво, онда се може мало разблажити са месним броколом.

Иако се припремало пуњење, довољно је тестоСтога је могуће почети печење. За припрему палачинки, боље је користити специјалну палачинку. Можете започети печење тек након што се тегла добро загреје. Време за печење палачинке је 15-25 секунди са обе стране.

Кувамо пуњене палачинке месом, ширимо сеоко једне кашике млевене меса за сваку палачинку и преклопити га цев или омотач. Припремљене палачинке могу се пржити у посуди или пећи под гриллом у пећници.

Треба рећи да палачинке са месом - јелодовољно калорична, па зато није превише погодна за прехрамбену храну. Можете смањити садржај калорија на неколико начина. Прво, употреба за плех са не-штап премазом и одустати биљно уље на гњечење теста. Друго, да се припреми за пуњење говедине са ниским садржајем масти, или још боље - и пилеће груди. Као адитив за надев може користити исецкани купус, која је неопходна да се угаси малу количину воде.

Постоје палачинке, а месо може бити вруће, са павлацем или кечапом или хладном, служићи их чају. Палачинке са другим пуњењем припремају се на сличан начин.

</ п>