џем уз грожђе
Ако живите на југу и до јесени имате великижетву грожђа или само желите диверсификовати слатке домаће припреме за зиму, а затим џем од грожђа с костима - управо то треба да покушате да кувате. Веома укусно и мирисно, савршено је и за чај и за пуњење отворених колача. Узгред, када пивоварство остане нетакнуто. Узмите као основу један од наших рецепата и спустите се у посао.

Ђубре грожђа са костима

За брање, најбоље је црно или бијело грожђе. За 1 килограм бобица вам је потребно:

  • 1 чаша воде;
  • 1,2 кг гранулираног шећера;
  • мала ванилија по жељи.

Јагоде се пере, чисте од могућих остатака и бланш (кувају у врели води) неколико минута. Након извлачења са буком и хладним.

како кувати џем од грожђа
За то време припремите шећерни сируп, којиморате сипати бобице и кувати их на средњој врућини 20 минута. Ово није све - уклоните посуду са плоче и оставите јар стоје најмање 8 сати (можете га оставити за ноћ). Онда га поново кувајте на штедњи 40 минута. Одвојите бобице од течности, ставите у тегле, а преостали сируп поново кувати четвртину сата. У овој фази можете додати мало ванилина. Напуните сируп с бобицама. Готово - џем од грожђа са костима може се затворити поклопцима и очистити на тамном месту до хладноће. Наравно, постоји пуно посла са таквом припремом, али као резултат добићете нежно, мирисно посластичарство, које ће се тако задржати за чај на дугим зимским вечерима.

Јам из грожђа с семењем са додатком зачина и бадема

Рецепт за ову припрему је тешко за вас да одететајна. Сви ваши пријатељи, након покушаја овог џема, сигурно ће вас замолити да поделите суптилности кухања и бизарног састава састојака. Заправо, ево их, узмите:

  • 1,2 кг зеленог грожђа;
  • 600 гр. шећер;
  • 1 шоља сокова од грожђа;
  • 100 гр. расхлађени бадеми;
  • мали цимет и 2 анизне звезде.

варенье из винограда на зиму
Это варенье из винограда на зиму готовится очень необычным образом - оно не варится, а томится в духовке. Сначала помойте ягоды, пересыпьте сахарным песком, залейте соком и посыпьте специями, после массу выложите на противень и отправьте в духовку, нагретую до 150 градусов, на 3 часа. Не забывайте периодически помешивать. Тем временем миндаль залейте кипятком, дайте постоять пару минут, а после очистите от кожуры и за час до окончания томления добавьте к винограду. По прошествии отведенного времени (трех часов) выньте противень из духовки, уберите из ягодной массы анисовые звездочки и палочки корицы (если брали именно палочки, а не порошок), и расфасуйте варенье в стерилизованные банки, остудите, после закатайте крышками. Будьте уверены, такая заготовка никого не оставит равнодушным. Теперь вы знаете, как варить варенье из винограда. Хотя его приготовление занимает довольно много времени по сравнению с консервацией других ягод, вкус у такой заготовки очень нежный. Тем более что для варки вы можете взять различные сорта винограда и сделать ваши зимние запасы еще разнообразнее.

</ п>