Како одабрати маслиново уље

Маслиново уље, битноелементи здраве исхране, доносе огромне предности људском тијелу. Дакле, то помаже да се смањи ниво холестерола у крви, спречава срчани удар, има позитиван ефекат на мишићно-коштаног система, коже, косе, и тако даље. А пошто сви не знају како правилно одабрати маслиново уље, детаљније ћемо размотрити ово питање.

Прије свега, препоручује се проучавање амбалаже иетикета. Пуњење и производњу производа морају се обављати у једној земљи, што ће указати на његов висок квалитет. Треба запамтити да с временом маслиново уље може изгубити висок квалитет, тако да морате купити производ који је недавно објављен.

Контејнери треба да буду тамни и херметички затворени, јер сунчева светлост помаже у убрзавању процеса оксидације, што заузврат поквари боју и укус производа.

Пре него што изаберете маслиново уље,препоручује се проучавање процента његове киселине. У идеалном случају, производ треба да има ниску вредност (0,8 процената), а када се ове вредности сведе на 0,5 процента, уље се сматра куративним.

Боја не утиче на укус и квалитет производа, али зависи од степена и степена зрелости маслина. Најчешће се користи мјешавина уља извучених из маслина различитих нивоа зрелости.

Да знате како одабрати маслиново уље, потребно једа се упозна са својом врстом. Дакле, уља за ракију су елитне и израђују се од сировина који се узгајају на једној одређеној територији. Једнократна уља се производе од сировина од једног разреда, док су мешана уља из различитих сорти, како би се добио одређени укус и арома.

До данас су рафинираниуља направљена од сакупљања различитих биљних уља, укључујући маслиново уље, и нерафинисане (непрозирне), што је резултат мале емисије. Сваки од ових типова има своје јединствене квалитете и својства. Да бисте пронашли најбоље маслиново уље, можете и треба експериментисати, одабрати бренд и произвођач који се најбоље уклапају.

При избору производа препоручујемо цртањеобратите пажњу на њен укус и сврху. Дакле, за припрему хладних јела, маринаде и салата се препоручује да се само нерафинисано уље, хладно цеђено, која има највиши квалитет. Садржи око 80% корисних супстанци, има јак мирис и тамно зелену боју.

Пре него што изаберете маслиново уље за пржење идруга јела, требало би да обратите пажњу на његово означавање. Такав производ треба рафинирати, други притисак, са неутралним укусом и дугим роком трајања.

У случају кувања врућа јела користите мешавину нерафинисаних и рафинисаних уља.

До данас, преко деведесет постопроизводња маслиновог уља пада у медитеранске земље (Шпанија, Тунис, Италија, Грчка). Грчка производи висококвалитетни производ, од којих осамдесет процената долази од нафте у првој фази. Шпанско уље се разликује коришћењем три или више сорти маслина како би се постигао уравнотежен укус и укус.

Тако, знајући како одабрати правимаслиново уље, можете припремити укусне оброке, који ће се разликују не само добар укус, већ и корисна својства. И да проверите квалитет купљеног производа, довољно је ставити на хладно место. Ако се згусне, а појављују беле пахуље, тако да његов квалитет је висок. Међутим, увек треба запамтити да напусти маслиново уље дуже време не би требало да буде на хладноћи, јер она губи своја својства и укус.