Шљива од шљива је веома популарнапроизвод. Практично свака домаћица зна неколико рецепата за његову припрему. Ово укусно и здраво воћно расте готово свугдје, тако да у свакој кући мора бити бар неколико лименки ове конзервиране делиције. Сезона зрења пада средином лета, а ако током тог периода припремате џем од шљива са лобулама, онда ће током целе зиме бити обезбеђени витамински дезерт.

џем џем рецепти

Шта је толико корисно за џем од шљива

Један од разлога његове популарности јестеда је веома корисно за људско здравље. Посебно у случају када сте кувани од плодова сакупљених у вашој башти. Сломови сљемача шљиве помажу вам:

  • ојачати пловила;
  • побољшати варење;
  • регулише рад вашег цревног тракта;
  • да превазиђе стресно стање;
  • да одреди артеријски притисак;
  • бави се анемијом;
  • уклонити вишак соли из тела;
  • вратити кожу.

Сливе су богате витаминима А, Б, Ц, фруктозом, глукозом, фосфором, влакном, антиоксидантима, танинима, пектином, киселинама, гвожђем.

Опште информације о доброту

Јам од шљиве се испоставља укусно и не користи сеСамо захваљујући стандардном рецепту (шљива и шећер). Воће савршено се мешају са широким спектром састојака, као што су вино, бобице, чоколада или ораси.

Сваки метод припреме ове врстеочување њихових предности. Као резултат кувања, чак и најчешћи џем шљиве може се претворити у стварно ремек-дело кухања. Деликатеса има атрактивну арому и непревазиђене карактеристике укуса. Да би се добио квалитетан производ, пожељно је користити шљиву црног листа сорти "мађарски". У овом случају плод добро чува интегритет и лако се одваја од камена, слатко по укусу, има пријатну арому. Ако не постоји начин да се пронађе ова сорта, онда можете да кувате од било ког другог, под условом два услова:

  1. Камен мора бити лако одвојен од фетуса.
  2. Слива ни в коем случае не должна быть переспелой, иначе плоды будут нецелыми и варенье получится непрозрачным.

сливовое варенье дольками

Самый простой рецепт: как приготовить варенье из слив дольками

В этом рецепте есть только одно условие, которое необходимо соблюдать, чтобы получилось ароматное варенье с красивым цветом и нужной густотой – настаивание и уваривание придется делать несколько раз. Нам понадобятся следующие продукты:

  • один килограмм свежих плодов без косточек;
  • 1,3 кг белого сахара;
  • 0,35 кг очищенной воды;
  • одна пачка ванильного сахара (но этот ингредиент на ваше усмотрение).

А теперь сам рецепт приготовления:

  1. Хорошо моем фрукты, разламываем их, удаляем косточки и разрезаем на нужное нам количество долек.
  2. Предварительно готовим сироп. Для этого разводим сахарный песок в воде, доводим до кипения и на слабом огне кипятим три минуты.
  3. Дольки слив помещаем в горячий сахарный сироп и настаиваем 5-6 часов.
  4. Доводим будущее сливовое варенье до кипения и на слабом огне варим приблизительно 12 минут. Снимаем с огня и снова настаиваем 5-6 часов.
  5. Повторяем процесс, только оставляем настаиваться на три часа. Наблюдаем, как во время приготовления варенье становится насыщенного красивого рубинового цвета и густеет, начиная издавать незабываемый аромат.
  6. На завершающем этапе провариваем его еще минут пять, удаляя при этом пенку. В предварительно простерилизованные банки емкостью 500-600 г заливаем кипящее варенье и закрываем стерильными крышками. Ставим их остывать на 12 часов, перевернув вниз крышками и укутав тканью. После полного остывания варенье из слив дольками отправляем в погреб на хранение.

Полученный продукт идеально подходит для различных десертов, приготовления компотов. Его можно намазать на хлеб или добавить в выпечку. В холодную пору года консервация порадует вас своим вкусом и ароматом.

Варим из желтой сливы

варенье из желтой сливы дольками

Требаће нам:

  • желтые сливы – 1,1 кг;
  • сахар – 1,65 кг;
  • вода – 640 мл.

Перед вами рецепт, как приготовить варенье из желтой сливы дольками:

  1. Выбираем плоды зрелые, пригодные для консервирования, и хорошо их
    перемываем. Даем стечь воде.
  2. Разламываем сливы, извлекаем из них косточки и разрезаем на дольки.
  3. Кладем в эмалированную кастрюлю.
  4. Готовим сироп. Растворяем сахар в воде, кипятим и приливаем кипящий сироп к сливам.
  5. Сутки настаиваем. После жидкость сцеживаем и кипятим. Снова вливаем к сливам на тот же срок.
  6. Перемешивая, прогреваем содержимое емкости. Удаляя пенку, кипятим до густоты и разливаем в стерильную тару.

Освоен еще один рецепт, как приготовить сливовое варенье дольками. Их, как уже было сказано, много. Если придерживаться рекомендаций, то даже новичок легко справится с поставленной задачей.

Джем из слив

Иногда возникает желание порадовать гостей чем-нибудь новеньким, необычным, приготовленным собственными руками. Здесь вполне неплохо пригодятся рецепты варенья из слив. Джем, приготовленный самым простым способом, как раз подходит для этого.

как приготовить варенье из слив дольками
Следуйте инструкциям и поразите своих друзей и близких:

  1. Промываем плоды и извлекаем из них косточки. Выкладываем сливы в кастрюлю и заливаем водой.
  2. Ставим на плиту и доводим содержимое до кипения. Варим приблизительно 15-20 минут.
  3. Затем засыпаем стакан сахара и хорошо перемешиваем. После полного его растворения снова добавляем стакан сахара и так до тех пор, пока не уйдет весь килограмм.
  4. После этого варим наш джем на среднем огне минут 40-45, помешивая. Где-то за пять минут до готовности добавляем лимонную кислоту.
  5. По готовности разливаем джем в чистые банки. Стерилизовать не нужно. Закрываем крышками. После остывания варенье из слив дольками готово к употреблению.

Парочка советов напоследок

В завершение статьи еще несколько советов, которые пригодятся при варке сливового варенья. Если беспокоитесь о целостности плодов, поместите их после мытья на пять минут в содовый раствор, а затем снова тщательно перемойте.

варенье из слив дольками
В случае сильно плотной кожуры у плодов пробланшируйте их две минуты - и тут же под холодную воду. Теперь слива не лопнет при варке, и не нарушится целостность долек.

</ п>