"Цоурвоисиер" - коњак из Француске за познаваоца традиција и квалитета

Коњак, можда, један од најлепших "мушких"алкохолна пића. Обично се не мешају у коктеле, уживају га засебно, не хлади, али пијете топло. У овом чланку ћемо говорити о елитном пићу "Цоурвосиер". Овај коњак, његов укус и племство у предвиђеном року оценио је Наполеон Бонапарте.

Историја бренда

Пре више од 200 година у Француској, у регионуШаренте, конвошка кућа Цоурвоисиер (исправно француско правописање) отворена је. Од тада, традиција стварања елитног пића у овој алкохолној компанији прошла је мало промена. На крају крајева, ова ракија не захтева хитност, готово читав процес је начин на који је то било пре 200 година.

Прво, специјално вино дестилује 9% тврђаве,који се производи од грожђа који расте у региону Шаранта. После тога, "Цоурвоисиер" се чува у огромним храстовим бачвама. Њихова запремина достиже 450 литара. У овом случају, храст, који је био част постати контејнер за старење пића, требало би да буде стар 80 година. Зато је "Цоурвоисиер" коњак за угледне људе, који цене традиције и највишег квалитета, а то није тако јефтино. Узгред, као и код шампањца, прави Цоурвоисиер је управо то пиће које се производи од почетка до краја у региону Шарант.

Врсте коњака "Цоурвоисиер": ВСОП и ВС

У зависности од старења и другихтехнолошке нијансе, сматрано алкохолно пиће има две варијанте: ВСОП и ВС. Дакле, коњак "Цоурвоисиер ВСОП" има минималну старост од 10 година, тврђаву - 40 степени. Старо је у класичним храстовим бачвама. Према експериментима соммелиера, у арому ВСОП коњака присутне су ноте меда, а осећа се и мирис ливадских трава. Специјалисти и познаваоци такође ухватају укусе цимета, ваниле и кардамома, као и воћне ноте из сушених јабука и сувих кајсија. Коњак "Цоурвоисиер ВСОП" (0.5), чија је цена почиње од 2.500 рубаља (боце већи обим још скупље), оправдава, рецимо, пристојан цену. На крају крајева, већ смо описали колико је тешка технологија његове производње детаљна.

"Цоурвосиер ВС" - избор познаваоца племенитих пића

Дакле, ако се ВСОП чува у бубњевима најмање 10године, онда је његов "млађи брат", коњак "Цоурвоисиер ВС" похрањен у подрумима на 4 године, али то не значи да је ВС бренд знатно лошији од ВСОП-а. Треба напоменути да је пиће у питању из мешавине алкохола, а његов укус је бар мало "сиромашнији" него у ВСОП-у, али будите сигурни: то је видљиво само за стручњаке и познаваоце познатих. И даље има храстове ноте, мирисе плодова - исте осушене јабуке и крушке, као и благи мирис дивљих цвећа. Цена најмања бочица "Цоурвосиер ВС" (0,5 литара) почиње од 1500 рубаља, велике количине (постоје литарски капацитет) су, респективно, скупље - до 3000 рубаља. Такве цене су релевантне за Русију. У Француској, племенити "Цоурвоисиер" - коњак, који воле многе познате личности, много је јефтинији. На пример, у продавници Дути-фрее цијена почиње од 25-30 евра.

Како пити коњак

Постоји читава уметност,како правилно уживати у овом племенитом пићу. Прво, коњак је пијан након једења - ово је такозвани "дигестивни". Обично се уживају у малом разговору или седећи сами, пушећи цигару. Постоји чак и правило три "Ц" - кафе, коњака, цигаре (на француском је Цафе, Цогнац, Цигаре). То је, након прославе, пијете шољу кафе, а онда чашу коњака, а затим са задовољством пушите цигару.

Обично коњак се сервира у специјалном "коњаку"наочаре које треба попунити не више од једне трећине. Такође, пре служења племенитог пића се не охлади. Пијте то мора бити врло, врло мала гутљаја, као да уживате у језику, покушавајући уживати у укусу и разумјети све нијансе пића. Снацк ракија традиционално тамне чоколаде, али не лимун - то "варварским", према француској традицији је дошао из Русије.

Зашто Руси воле да угризе коњак са лимуном

Извесно је непознато да ли је то истина или фикција, алиобичај ужина коњак лимуна кришка постао популаран током владавине Николаја ИИ. Срећом, ова прича се не односи на племенити коњак "Цоурвоисиер". Он је рекао да, када је суд цара буде изведен пред суд неку јерменски ракије, укус је толико непријатно да је краљ, како не би увредили своје поданике, гризе парче лимуна, рекавши да се мршти на киселине воћа, али не и на укус и мирис од пиће.

Према другој верзији, поново је повезан са НиколомДруго, Царица је присилио мужа да омета пића кришком лимуна, када је овај прекинуо је мрзео мирис алкохола. У сваком случају, из оних времена у Русији је постало нека врста традиције да угризе коњак са цитрусним резима. Али у овом чланку сматрамо племенито "Цоурвоисиер" - коњак, који мора да пије сва правила, уживајући у свом деликатном укусу и ароме. На крају крајева, Французи, који знају много о винима, су стручњаци за коњаке, због чега неће бити упућени на лоше.

</ п>